Los amantes de la buena gastronomía están de enhorabuena. Y es que vuelve una nueva edición de València Cuina Oberta. Alta cocina a precios asequibles es lo que ofrece esta iniciativa que apuesta, en la capital del Turia, por productos de temporada y de proximidad, pero también por la sostenibilidad y la calidad. Y es que como señalaba el concejal de Turismo, Emiliano García, “esos son los grandes pilares de la gastronomía valenciana que sustentan cada edición de Cuina Oberta”.
Así, del 13 al 23 de octubre, València Cuina Oberta ofrece menús de Estrella Michelín por tan solo 48 € para comer, o 56 € para cenar. No obstante, también participan otros restaurantes de la ciudad de gran calidad que ofrece a sus comensales menús de mediodía por 28 € y menús de cena por 36 €. La bebida de todos los menús se paga aparte.
Para reservar en València Cuina Oberta 2022 tan solo será necesario acceder a la web oficial y elegir el restaurante que más te guste. Desde la misma web podrás elegir el tipo de menú que prefieres degustar, así como la franja horaria. Eso sí, recuerda que la reserva se realiza de manera directa con el restaurante. De esta manera, para cualquier cambio, será necesario contactar con el establecimiento.
El Jardí (Hotel The Westin València), Canalla Bistro by Ricard Camarena, Vuelve Carolina o Restaurante Villa Indiano son tan solo algunos de los restaurantes adscritos a esta nueva edición. Aun así, puedes consultar el listado de restaurantes participantes en Cuina Oberta a través de este enlace.
Como en anteriores ediciones Cuina Oberta está organizada por Visit València, en colaboración con la Diputació de València y Turisme Comunitat Valenciana. Ya en la presentación de la edición de primavera, el concejal Emiliano García reconocía que se trata “del certamen gastronómico más importante de la ciudad que ofrece a los valencianos y visitantes la mejor gastronomía de la mano de cocineros y producto local”.
Por su parte, el secretario autonómico de Turismo, Francesc Colomer, también señalaba que “este tipo de iniciativas nos permite poner en valor la esencia de nuestro producto turístico, nuestra gastronomía y diseño”. Pero, por supuesto, añadía, “busca que el gran público pueda alcanzar la restauración de calidad”.
Cabe recordar que València fue, en 2021, sede Michelin España y Portugal. Esta gala fue un homenaje a la gastronomía valenciana, que se tradujo en la celebración de tres nuevas estrellas para la ciudad: Fierro, Lienzo y Kaido Sushi Bar. Ahora, la alta cocina vuelve a ponerse a disposición de la ciudadanía con una nueva edición de Cuina Oberta.