Comer o cenar en un restaurante de València que tiene una estrella Michelín, por menos de 60 euros, es factible. Desde València Extra, te invitamos a conocer los dos restaurantes más económicos de la ciudad, galardonados con este reconocimiento a la cocina de alto nivel y calidad. En este caso, ambos locales presentan un menú del día por 55 euros.
Restaurante Lienzo
Por una parte, Lienzo es un restaurante veterano de alta cocina europea original, situado en la plaza Tetuan número 18 (València), que cuenta con una estrella Michelín, otorgada en 2021, y con un sol repsol. Asimismo, este local pretende plasmar su esencia en un lienzo en blanco, tal y como su nombre oficial indica, repleto de colores y miel, de aromas y mar, y de platos de la huerta valenciana que pueden recordar a platos de ayer con una técnica tradiconal reinventada y transformadora.
Además, está dirigido por María José Martínez y Juanjo Soria, y sirve su menú, llamado ‘Trazos’, de miércoles a viernes, en el que se incluye el pan y Aceite de Oliva Virgen Extra de toda la vida, 2 entrantes y 2 platos. No obstante, desde la creatividad que caracteriza a este restaurante, sus postres siempre incluyen algo de miel, y están elaborados de primera mano. Además, también cuentan con otros menús más elevados de precio, como el ‘Pinceladas, que ofrece un entrante más.
Restaurante RiFF
Por otra parte, RiFF es un restaurante también veterano y de alta cocina. De hecho, se trata de uno de los restaurantes de València con estrella Michelín con más años y, como se ha mencionado, de los más económicos dentro de su categoría. Así pues, cuenta con una estrella Michelín, y está al mando de Bernd Knöller, un cocinero de origen alemán con gran reputación en València.
Respecto al menú que se ofrece también d emiércoles a viernes, es una carta puramente mediterránea de mediodía, que consta de 4 entrantes, 2 tapas, 3 platos y 1 postre, además de algún dulce sorpresa. Asimismo, incluye el servicio de pan casero elaborado con masa madre y aceite, y, aunque las bebidas no están incluidas, pero existe la opción de añadir un maridaje de vinos por 35 euros (4 copas). Por otra parte, también tiene un menú vegetariano un poco más elevado de precio, con 5 o 7 platos.
Ambos restaurantes elaboran cada día un menú adaptado a la temporada y mantienen sus estrellas Michelin para 2023. Para aquellos interesados en probar esta experiencia gastronómica de alto nivel, en las páginas web de cada uno de los restaurantes se puede observar con más detalle las diferentes ofertas y su reserva: Restaurante RiFF y Restaurante Lienzo.