Los Óscar de los quesos ya se han celebrado y tenemos los resultados: el queso semicurado al vino de la marca Caprilice ha recibido la medalla de oro en el Campeonato de los Mejores Quesos de España 2026. La empresa ilicitana fue la protagonista del Salón Gourmet de Madrid, un evento referente de la gastronomía española.
Se trata de la empresa Lácteos Segarra, con sede en Elche, con una historia íntimamente vinculada con la ciudad y de tradición familiar desde su fundación en el año 1964. Actualmente distribuye sus productos bajo las marcas Caprilice, Keslay e Illiqués.
Y la primera de ellas, Caprilice, ha sido la vencedora del premio en la modalidad de “Cabra joven leche pasteurizada/cruda”. El galardón se otorga por un jurado compuesto por 64 especialistas, con más de 800 muestras de todo el país, que se dividen en 20 categorías.
El vencedor de la terreta se caracteriza por un queso con una elaboración particular: su maduración con vino tinto le produce un aroma especial. Presenta un sabor intenso que mezcla la fuerte intensidad del queso de cabra con los aromas del vino tinto, y una textura firme y semiblanda.
La empresa Lácteos Segarra siempre ha apostado por productos de calidad y cercanos. De esta manera, sus productos han conseguido posicionarse en los mercados nacionales e internacionales gracias a su elaboración artesanal.
Sus productos disponen de una amplia gama de opciones, desde piezas grandes de unos 2,5 kilos aproximadamente hasta formatos más pequeños de 400 gramos o cuñas de 150 gramos. La idea de la empresa siempre ha sido ofrecer diversas posibilidades al alcance de todos los bolsillos para que nadie se quede sin su queso.