El Mercat Central de València es el escenario, durante estas primeras tres semanas del mes de julio, de la unión entre la cerámica y la gastronomía de Manises. Y lo hace de la mano de la exposición “Plats de Manises” que muestra los platos más típicos de esta localidad valenciana presentados en recipientes elaborados por esta técnica tradicional y típica de la ciudad.
Esta muestra se ha organizado a raíz del reciente nombramiento de Manises como Ciudad Creativa de la UNESCO y pretende difundir la conexión entre la cocina local y la seña de identidad de Manises: la cerámica.
La exposición ya se puede visitar, y estará disponible hasta el 21 de julio. En ella se ofrece una muestra gráfica y visual de las diversas recetas típicas de Manises y la comarca presentadas en vajillas de cerámica realizadas por artesanos y talleres de la ciudad.
Cada fotografía se acompaña de un recetario con anotaciones, método de preparación e ingredientes empleados, que se pueden adquirir en el mismo Mercado Central. Además, habrá una referencia al taller de cada artesano que haya realizado la obra y un acceso a su página web a través de un código QR.
A las personas que visiten la exposición y presenten dos tickets de compra en Atención al Cliente del Mercado Central se les hará entrega del libro “Plats de Manises” hasta agotar existencias. Se trata de un recetario que recopila 27 recetas de la cocina tradicional de Manises y alrededores presentadas en diferentes piezas de cerámica de 13 artesanos maniseros.
Entre las elaboraciones se encuentran platos muy valencianos como el esgarraet, pimentó amb tonyina, el tradicional plato manisero de fesols rodats y también otros de mucha tradición en la comarca como el puchero o el rossejat, así como dulces como el dulce de gloria o los pasteles de boniato.