Hay pueblos que no esperan a que lleguen las oportunidades desde fuera. Las crean ellos mismos, con sus bodegas, sus recetas y sus tradiciones. Ese fue el mensaje implícito del fin de semana que protagonizó Natàlia Enguix, vicepresidenta primera de la Diputació de València, al recorrer dos comarcas del interior de la provincia para arropar sendas ferias gastronómicas que llevan años construyendo algo difícil: comunidad y economía local al mismo tiempo.
Dos ferias, dos comarcas, un mismo argumento
La agenda de Enguix arrancó en Aielo de Malferit, en la comarca de la Vall d'Albaida, donde se celebró la segunda edición de MALFEVID, la Feria del Vino y la Gastronomía. El evento reunió a 14 bodegas y diez establecimientos gastronómicos locales en una jornada que, más allá del disfrute enológico, sirve como escaparate de uno de los sectores más singulares de la zona: el vivero de vid. No es un detalle menor. La Asociación Valenciana de Empresarios Viveristas de Vid (AVEV) agrupa a 115 viveristas que producen cada año más de 40 millones de plantas de vid, lo que representa alrededor del 70% de toda la planta de vid de España. Un dato que convierte a este municipio de poco más de 4.600 habitantes en un gigante silencioso de la agricultura nacional.
Enguix acudió acompañada por el alcalde, Cristian Verdú; la directora general de Producción Agrícola y Ganadera, M.ª Àngels Ramón-Llin, y el presidente de la AVEV, Román Egea Colomer. Aielo de Malferit y la Vall d'Albaida son reconocidas como una referencia en la producción de planta de vid , y la feria MALFEVID nació precisamente para hacer visible ese patrimonio productivo que tantas veces opera en la sombra.
"Los viveristas son un sector económico fundamental para el desarrollo de nuestro territorio y ferias como MALFEVID ayudan también a dar visibilidad a ese trabajo y a todo lo que representa para nuestra comarca." - Natàlia Enguix, vicepresidenta primera de la Diputació de València
La primera edición de MALFEVID tuvo lugar en octubre de 2025 y ya entonces fue considerada un éxito de participación. La feria fue organizada por la Asociación de Viveristas y resultó ser un gran éxito tanto en participación como en asistencia. Esta segunda entrega confirma que el modelo tiene recorrido.
Diez años resistiendo en La Font de la Figuera
Si MALFEVID es una feria en construcción, Tasta la Font es ya una institución. En La Font de la Figuera, municipio de la comarca de la Costera, esta cita gastronómica celebró su décima edición con la presencia de Enguix junto al alcalde, Elio Cabanes, y la concejala Puri Lluch, responsable de la organización. Diez ediciones en un pueblo pequeño no es una hazaña menor: implica voluntad colectiva, trabajo sostenido y una apuesta clara por poner el producto local en el centro.
"Mantener una feria durante diez ediciones demuestra el compromiso de un pueblo con sus productos, sus empresas y sus tradiciones." - Natàlia Enguix, vicepresidenta primera de la Diputació de València
La longevidad de Tasta la Font conecta con un debate más amplio sobre el papel de la cultura gastronómica como herramienta de cohesión territorial. En una provincia como Valencia, donde el desequilibrio entre la capital y los municipios del interior es una realidad persistente, estas ferias funcionan como pequeños contrapesos: generan tráfico de visitantes, dan salida a los productores locales y refuerzan la identidad de las comarcas.
Comarcalización: estar cerca no es solo una metáfora
Más allá de las visitas concretas, Enguix aprovechó la jornada para enmarcar estas iniciativas dentro de una estrategia institucional más amplia: la llamada comarcalización de las políticas de la Diputació. La idea es sencilla en su enunciado, pero compleja en su ejecución: que las decisiones que toma la institución provincial no se tomen solo desde Valencia capital, sino con —y para— cada comarca.
"No se trata únicamente de llevar las políticas de la Diputación a todas las comarcas, sino de que las comarcas estén presentes en las decisiones que tomamos." - Natàlia Enguix, vicepresidenta primera de la Diputació de València
Es una distinción importante. La diferencia entre administrar para el territorio y gobernar con el territorio. Enguix lo resume en términos concretos: visibilidad, oportunidades y desarrollo del potencial propio de cada municipio. Una fórmula que, en la práctica, se traduce en apoyo institucional a eventos como MALFEVID o Tasta la Font, que sin ese respaldo difícilmente alcanzarían la proyección que necesitan para consolidarse.
En un contexto en el que la España vaciada y el reto demográfico del interior son debates que trascienden las fronteras valencianas, que una institución provincial apueste por el vino y la gastronomía como instrumentos de política territorial no es solo una cuestión de imagen. Es reconocer que los recursos de un lugar —sus bodegas, sus viveristas, sus cocineros— pueden ser también su mejor argumento para quedarse en el mapa.