El Ayuntamiento de Ontinyent, a través de la concejalía de Feria, Fiestas y Tradiciones, ha presentado la oferta gastronómica que complementará los actos de la programación de "La Grande" coincidiendo con las fiestas de Moros y Cristianos 2025. Los espacios principales de esta propuesta serán el Museo del Textil, la Glorieta y el Parque Mestre Ferrero, que ofrecerán propuestas variadas que van desde tapas de autor hasta platos tradicionales y comer rápido.
La regidora de Fiestas, Àngels Muñoz, ha destacado que este año se ha querido dar un paso más en la idea de vivir las fiestas en la calle y hacerlas accesibles a toda la ciudadanía y visitantes. "Además de la programación cultural, musical y lúdica, hemos preparado una oferta gastronómica que combina calidad, proximidad e innovación, con el objetivo de crear experiencias que complementan la magia de nuestras fiestas", explicaba.
Desde jueves 21 hasta lunes 25 de agosto, el Museo del Textil acogerá una zona gastronómica gestionada por el grupo NAC. El espacio funcionará en formato de mercado con una oferta de tapas que se podrán degustar cada día desde las once de la mañana hasta la una de la madrugada. Las propuestas incluirán marinera de ensaladilla rusa, encurtits y crudités de verduras; una zamburinya a la brasa con cítrico; coca de cebolla caramelizada con foie fresco, alcachofa confitada y reducción de mistela; croqueta de vaca madurada y pimiento a la llama; y tomate de Ontinyent con atún en salazón, orejudos y óleo de albahaca.
Otra de las novedades destacadas será el espacio gastronómico que se habilitará en el Parque Mestre Ferrero el viernes 22 de agosto, coincidiendo con la Entrada de Moros y Cristianos. El espacio abrirá de las seis de la tarde hasta las tres de la madrugada y contará con una pantalla gigante para seguir el acto en directo, permitiendo a los asistentes disfrutar del espectáculo mientras consumen comer rápido a cargo de Bamboo Fun & Go!. En este caso, la oferta incluirá los bocadillos ganadores del concurso morocristià, además de una hamburguesa especial. Para evitar colas, se ha habilitado un enlace de venta anticipada con descuento a https://www.fourvenues.com/es/bamboo1/events/entrada-moros-y-cristianos-ontinyent--22-08-2025-dtkv. Los bocadillos que se podrán degustar serán el Bocadillo Berberisc con becerra, cebolla caramelizada, pimiento verde y huevo frito, y el Bocadillo Bucanero con lomo, queso xeddar, bacó y pimiento rojo. La hamburguesa a estará elaborada con carne madurada, queso xeddar ahumado y salsa a escoger en el momento.
A la Glorieta, epicentro de numerosas actuaciones musicales durante las fiestas, el restaurante Wait ofrecerá una amplia carta gastronómica desde miércoles por la tarde finos domingo por la noche. Entre las propuestas se encuentran la ensaladilla rusa con ventresca, jamón ibérico, tabla de quesos, embutidos de bellota, tomate de temporada con ventresca, costillaje en la barbacoa con miel, hamburguesa Big Mamma, patatas beicon y patatas fritas.
La regidora Àngels Muñoz ha concluido señalando que las fiestas de Moros y Cristianos "son un reclamo patrimonial, cultural y turístico de primer nivel y que la gastronomía juega un papel fundamental para hacerlas más atractivas y accesibles a todas y todos. Con esta programación, Ontinyent ofrece una experiencia completa que une música, fiesta y gastronomía", remarcaba.