El preu d'alguns aliments patirà una rebaixa destacada en les superfícies comercials gràcies a la futura llei contra el desaprofitament alimentari. Aquest projecte té com a objectiu reduir exponencialment els aliments que tant supermercats com establiments hostalers malgasten.
En aquest sentit, els consumidors seran els grans beneficiats, ja que productes frescos com a fruites i verdures i inclús la carn tindran una rebaixa dels seus preus. Concretament, i com ja es realitza en algunes superfícies, es rebaixaran aquells productes amb tares o amb una data de caducitat pròxima.
Aquesta llei imposarà l'obligació de vendre a meitat de preu o amb promocions els aliments amb la data de consum recomanat pròxima a ser vençuda, amb la finalitat d'accelerar la seua venda i evitar que acaben en el fem. En tots els casos s'haurà de deixar clar al consumidor el perquè de les promocions i hauran d'estar diferenciats en els prestatges.
En el cas de la restauració, serà habitual trobar-se amb una pràctica ja molt estesa en els nostres restaurants, com és oferir al client emportar-se les sobres del seu menjar sense suposar un cost addicional.
Així mateix, tant botigues com restaurants podran signar convenis amb bancs d'aliments, ONG o menjadors socials per a donar-los els excedents d'uns aliments que, en condicions òptimes per al consum humà, també es podran destinar a l'elaboració de sucs o melmelades. Quan el consum humà ja no estiga garantit, aquests sobrants s'utilitzaran per a alimentar el bestiar o elaborar pinsos i, finalment, també podran ser reconvertits en abonaments o en biogàs.
A Espanya es van malgastar 1.364 milions de quilos d'aliments únicament en 2020.
Hui s'aprova el projecte de llei que, posteriorment, haurà de ser ratificat pel Congrés perquè entren en vigor aquestes mesures.