El 64 Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca comptarà per primera vegada amb participants dels cinc continents

Un any més, l'emblemàtic paratge de la Muntanyeta dels Sants, envoltat de camps d'arròs, ha acollit la presentació oficial de la nova edició del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca, que se celebrarà el 14 de setembre en el Passeig de l'Estació. Autoritats, patrocinadors, convidats i una gran representació de mitjans de comunicació han acudit a la cita per a conéixer les importants novetats que oferirà l'edició número 64 del certamen gastronòmic més antic de quants se celebren a Espanya.

L'alcalde de Sueca, Julián Sáez; la regidor de Turisme i responsable del certamen, Teresa Ribes; el director del Concurs, Tony Landete; el coordinador gastronòmic, Adolfo Cuquerella; i el president del Gremi d'Hostalería de Sueca i Platges, Salvador Ortega; han intervingut en l'acte, en el qual s'ha aprofitat també per a presentar el cartell anunciador de la pròxima edició el protagonisme de la qual recau en dues dels millors ambaixadors de la ciutat de Sueca: la paella valenciana i el volgut i recordat futbolista Antonio Puchades. "L'esdeveniment més internacional que tenim no podia quedar al marge de la celebració de l'Any Puchades. Per això, enguany el certamen estarà dedicat a Tonico a través del cartell d'aquesta edició inspirat en la seua figura. Vull agrair a la dissenyadora gràfica de Sueca, Laura Granell, la seua genial aportació al certamen", ha assenyalat l'alcalde de Sueca amb delegació d'Esports, Julián Sáez, qui ha explicat també que Puchades va ser un jugador de futbol que, des de Sueca, des d'un camp, en el seu cas de futbol, es va projectar al món disputant fins i tot un Mundial, "el mateix ocorre amb la paella, el nostre plat més internacional que es cuina amb el nostre arròs, el que, com Puchades, ix d'ací, del poble, del camp. Eixe paral·lelisme entre el que va ser Puchades i el que és la paella ha inspirat el lema d'esta edició del Concurs: 'Del camp al món'".

Así mateix, l'alcalde ha afirmat que Sueca, capital mundial de la paella i bressol per excel·lència de l'arròs, tornarà a acollir a grans professionals arribats de tots els racons del planeta "els quals, any rere any, demostren un gran interés per acudir a la nostra ciutat, convertida en el millor aparador per a mostrar la seua qualitat i destresa. Resulta emocionant comprovar la demanda creixent que es produïx tots els anys per a participar, así com per a acollir una de les semifinals del Concurs: autonòmica, nacional o internacional". Finalment, Julián Sáez ha tingut paraules d'agraïment cap a les institucions, organització del certamen, Gremi d'Hostaleria de Sueca i Platges, patrocinadors, mitjans de comunicació, professionals participants, visitants i, especialment, cap a la ciutadania de Sueca "que acudix massivament, tots els anys, a contemplar com es cuina la 'millor paella del món' contribuint així a crear eixe ambient tan especial en el passeig de l'Estació. Sense el seu suport constant cap al seu Concurs, res d'això tindria sentit".

Una de les principals novetats de la pròxima edició consistirà en la participació, per primera vegada en la història del certamen, de professionals vinguts dels cinc continents en confirmar-se l'assistència d'un concursant provinent del Marroc. La regidor responsable del Concurs, Teresa Ribes, així l'ha avançat, al mateix temps que ha explicat que, el pròxim 14 de juliol, se celebrarà, per segon any, un semifinal autonòmica, en este cas a la ciutat de Castelló de la Plana. Ribes ha anunciat també en la seua intervenció altra de les grans novetats de l'edició, "la celebració, per primera vegada en la història del Concurs, d'una semifinal nacional, que tindrà lloc el 25 de maig a Guadalajara. Vull remarcar l'interés demostrat i la gran faena que estan realitzant els ajuntaments de Castelló i Guadalajara, especialment els seus regidors de Turisme, als quals vull agrair la seua presència hui amb nosaltres". Teresa Ribes ha finalitzat les seues paraules agraint també la col·laboració "de tots els que feu possible, any rere any, la celebració del Concurs: director i coordinador gastronòmic, administracions públiques, mitjans de comunicació, departament de Turisme de l'Ajuntament, Gremi d'Hostaleria i, sobretot, als patrocinadors ja que, sense vosaltres, no seria possible".

Pel que respecta a la participació, el director del Concurs, Tony Landete, ha explicat que en uns dies s'obrirà el termini per a les preinscripcions en totes les categories. "En la semifinal autonòmica se seleccionaran, com l'any passat, als 12 concursants de la Comunitat Valenciana que acudiran a Sueca el mes vinent de setembre. Pel que respecta als professionals procedents de la resta d'Espanya, enguany hauran de superar una semifinal nacional, de la qual eixiran altres 10 finalistes, sent un d'ells de la mateixa Guadalajara".

A tots ells s'uniran els tres concursants locals de Sueca i els 10 internacionals, que es decidiran després de la selecció que faça la pròpia organització i en les semifinals, ja confirmades, d'Osaka (el Japó) i Huamantla (Mèxic). En total sumen 35 participants, que podrien ampliar-se fins a 40, ja que l'organització es reserva cinc places més per a poder acollir, si es donara el cas, a algun professional internacional que per diferents causes s'haja quedat fora en la primera selecció. Landete ha destacat també la importància d'haver aconseguit, després de quatre anys de treball, que per primera vegada se celebre una semifinal nacional i repetir l'autonòmica per segon any, "una manera immillorable de seleccionar als millors professionals de la cuina que arribaran a Sueca al setembre".

Per part seua, el coordinador gastronòmic del certamen, Adolfo Cuquerella, ha agraït la confiança depositada en ell, un any més, i la seua il·lusió per tornar a participar en un esdeveniment culinari de tal magnitud. Així mateix, ha remarcat la importància de cuidar el procés de cocció de la paella, per al que s'organitzen, des del certamen, diferents masterclass i showcooking durant la celebració de les semifinals. El president del Gremi d'Hostaleria de Sueca i Platges, Salvador Ortega, ha tingut paraules d'agraïment per a l'alcalde i la regidor per la confiança depositada, de nou, en l'organització que representa per a participar en l'acte de la presentació, "especialment, gràcies als restaurants membres del Gremi que es troben hui ací treballant i que ens oferiran un menjar tan excepcional".

L'acte ha comptat amb l'assistència del Director de Centres de Formació CdT, Daniel Arnal; el regidor de Turisme de l'Ajuntament de Guadalajara, Víctor Juan Morejón; la regidor de Turisme de Castelló de la Plana, Arantxa Miralles; i una extensa representació de mitjans de comunicació.

Prèviament a la presentació, ha tingut lloc la signatura de convenis amb els patrocinadors del certamen, els qui han mostrat la seua satisfacció per formar part d'un esdeveniment tan important i prestigiós.