El Port de Catarroja es prepara per a celebrar este diumenge 27 de setembre una nova edició de la Festa de la Sega, una jornada organitzada per la D.O. Arròs de València juntament amb l'Ajuntament de Catarroja que reunirà gastronomia, tradició, natura i activitats per a tots els públics. Entre els protagonistes d'enguany estarà el xef Vicente Rioja, que serà nomenat Segador d'Honor 2026.
Un diumenge per a conéixer l'arròs des del camp fins a la taula
La jornada arrancarà des de primera hora del matí amb propostes per a descobrir el paisatge de l'Albufera i la seua estreta relació amb el cultiu de l'arròs. A les 9:00 hores començarà una visita guiada en barca per a conéixer les aus de l'Albufera i el Tancat de la Pipa, organitzada juntament amb SEO/BirdLife i AE-Agró.
A partir de les 10:00 hores també hi haurà passejos en barca per l'Albufera des del Port de Catarroja, amb una duració aproximadament de 90 minuts. Tant esta activitat com la visita al Tancat de la Pipa requerixen reserva prèvia.
La gastronomia tindrà, com no podia ser d'una altra manera, un paper protagonista. Des de les 10:30 hores, Vicente Patiño, xef de Saiti, i Rubén Ruiz, cuiner de La Matandeta, oferiran un showcooking amb dos propostes diferents per a demostrar la versatilitat de l'arròs de la Denominació d'Origen.
Patiño prepararà un arròs cremós de mostassa, albergínia a la brasa i blanquet de conill, mentres que Ruiz cuinarà un melós d'arròs varietat Albufera amb pollastre de corral, corder confitat i ceps.
De la sega tradicional al Cant de Batre
Els més menuts també tindran el seu espai amb tallers infantils gratuïts en l'estand del Museu de l'Arròs, pensats per a acostar-los al producte i a l'entorn que es cultiva.
A les 11:30 hores arribarà un altre dels moments gastronòmics de la jornada amb la inauguració del Passeig de l'Arròs, un recorregut per algunes de les receptes més conegudes de la gastronomia valenciana. A més, els qui s'acosten al Port de Catarroja podran degustar racions d'arròs a un preu de 5 euros.
La tradició prendrà el relleu a les 12:00 hores amb la demostració de sega i trilla de l'arròs. Els agricultors, vestits a la vella usança, entraran en un camp pròxim al port per a mostrar al públic com se segava, desgarbava i trillava antigament.
El matí continuarà a les 13:00 hores amb la huitena edició del Concurs de Cant de Batre, una modalitat de cant vinculada a les faenes del camp i al patrimoni cultural relacionat amb el cultiu de l'arròs. La jornada acabarà amb l'actuació del Grup de Dansa La Chicalla, prevista per a les 14:00 hores.
Vicente Rioja, Segador d'Honor 2026
La demostració tradicional de sega culminarà amb un dels moments més esperats del dia: el nomenament de Vicente Rioja com a Segador d'Honor 2026. El xef i mestre arrosser és la quarta generació al front de Restaurante Rioja, a Benissanó, un establiment familiar fundat en 1924.
Rioja ha desenvolupat bona part de la seua trajectòria al voltant de l'arròs i la cuina valenciana i l'any passat va publicar El gran llibre (secret) de la paella, una obra que combina la història d'esta recepta amb la investigació científica sobre la seua elaboració i les seues tècniques.
Amb esta nova edició, la Festa de la Sega tornarà a convertir el Port de Catarroja en un punt de trobada al voltant de l'arròs valencià, el paisatge de l'Albufera, el treball dels llauradors i les tradicions que han passat de generació en generació. La Festa de la Sega se celebrarà este diumenge 27 de setembre al Port de Catarroja i finalitzarà a les 14:30 hores.