El Port de Catarroja es vestirà de tradició este cap de setmana per a acollir el 21 de setembre una de les seues celebracions més esperades: la Festa de la Sega de l’Arròs, organitzada per la Denominació d’Origen de València. Es tracta d’una jornada dedicada al cereal més emblemàtic de l’Albufera, que enguany compta amb un protagonista excepcional. I és que l’actor Arturo Valls rebrà el títol de Segador d’Honor en reconeixement a la seua aposta pel producte local i a la seua recent incursió en el món arrosser amb la marca Socarrón.
La festa arrancarà a primera hora del matí amb una visita al Tancat de la Pipa, on els assistents podran descobrir la biodiversitat que habita en l’aiguamoll. A les 9:30 hores, les barques tradicionals tornaran a surcar les aigües de l’Albufera per a mostrar com els cicles de l’aigua marquen cada fase del cultiu de l’arròs.
Un dels moments més esperats arribarà una hora després amb el showcooking de la xef Eva Davó, de La Cantina de Ruzafa, qui presentarà un arròs elaborat amb ànec, sepionet, cranc i un majat de fruits secs i plantes aromàtiques. Al mateix temps, s’inaugurarà el Túnel de l’Arròs, un recorregut gastronòmic en què alguns dels restaurants més reconeguts mostraran la seua interpretació d’este producte tan arrelat a la identitat valenciana.
Homenatge als afectats per la DANA
Enguany, a més, la Festa de la Sega tindrà un moment carregat de simbolisme en recordar els afectats per la DANA del passat mes d’octubre, amb l’entrega de reconeixements a qui ha viscut en primera persona les conseqüències del desastre. Després d’este emotiu moment, el port es transformarà en un autèntic escenari d’època amb la demostració de sega manual.
Una vintena d’agricultors, vestits amb la indumentària tradicional, reviviran l’esforç i la tècnica d’antany al ritme de la música de la Muixeranga del Carraixet, mentre que el concurs de Cant de Batre posarà la banda sonora a la faena amb eixos cants ancestrals que acompanyaven les llargues jornades de sega.
L’ambient festiu es prolongarà fins al migdia, quan es serviran racions d’arròs a preus populars. La música i la dansa també tindran el seu espai, amb les actuacions del grup de danses La Chicalla i la formació musical Tres Fan Ball, que posaran ritme i color al tancament de la celebració.
Concurs Internacional d’Allipebre
Encara que el protagonisme del diumenge serà per a la sega, Catarroja viu un cap de setmana complet en què l’arròs compartix cartell amb un altre dels elements imprescindibles de la gastronomia valenciana: l’allipebre.
En un concurs internacional dedicat en exclusiva a este plat, més d’un centenar de participants cuinaran el tradicional guisat d’anguiles i patates en els pucheros de ferro que marquen la recepta dels pescadors de l’Albufera. El certamen, que se celebrarà el dissabte 20, comptarà amb un jurat de prestigi i repartirà 2.500 racions entre veïns i visitants. A més, els tres millors plats seran premiats amb 600, 400 i 200 euros.
I més enllà d’estos dos grans encontres, el cap de setmana oferirà també propostes per a tots els públics, des del Holly Fest i els sopars populars fins a la Nit de l’Entrada al Mercat Municipal.