El Puerto de Catarroja se vestirá de tradición este fin de semana para acoger el 21 de septiembre una de sus celebraciones más esperadas: la Fiesta de la Siega del Arroz, organizada por la Denominación de Origen de Valencia. Se trata de una jornada dedicada en al cereal más emblemático de l’Albufera, que este año cuenta con un protagonista excepcional. Y es que el actor Arturo Valls recibirá el título de Segador de Honor en reconocimiento a su apuesta por el producto local y a su reciente incursión en el mundo arrocero con la marca Socarrón.
La fiesta arrancará a primera hora de la mañana con una visita al Tancat de la Pipa, donde los asistentes podrán descubrir la biodiversidad que habita en el humedal. A las 9:30 horas, las barcas tradicionales volverán a surcar las aguas de la Albufera para mostrar cómo los ciclos del agua marcan cada fase del cultivo del arroz.
Uno de los momentos más esperados llegará una hora después con el showcooking de la chef Eva Davó, de La Cantina de Ruzafa, quien presentará un arroz elaborado con pato, sepionet, cangrejo y un majado de frutos secos y plantas aromáticas. Al mismo tiempo, se inaugurará el Túnel del Arroz, un recorrido gastronómico en el que algunos de los restaurantes más reconocidos mostrarán su interpretación de este producto tan arraigado a la identidad valenciana.
Homenaje a los afectados por la DANA
Este año, además, la Fiesta de la Siega tendrá un momento cargado de simbolismo al recordar a los afectados por la DANA del pasado mes de octubre, con la entrega de reconocimientos a quienes han vivido en primera persona las consecuencias del desastre. Tras este emotivo momento, el puerto se transformará en un auténtico escenario de época con la demostración de siega manual.
Una veintena de agricultores, vestidos con la indumentaria tradicional, revivirán el esfuerzo y la técnica de antaño al ritmo de la música de la Muixeranga del Carraixet, mientras que el concurso de Cant de Batre pondrá la banda sonora a la faena con esos cantos ancestrales que acompañaban las largas jornadas de siega.
El ambiente festivo se prolongará hasta el mediodía, cuando se servirán raciones de arroz a precios populares. La música y la danza también tendrán su espacio, con las actuaciones del grupo de danzas La Chicalla y la formación musical Tres Fan Ball, que pondrán ritmo y color al cierre de la celebración.
Concurso Internacional de Allipebre
Aunque el protagonismo del domingo será para la siega, Catarroja vive un fin de semana completo en el que el arroz comparte cartel con otro de los elementos imprescindibles de la gastronomía valenciana: el allipebre.
En un concurso internacional dedicado en exclusiva a este plato, más de un centenar de participantes cocinarán el tradicional guiso de anguilas y patatas en los pucheros de hierro que marcan la receta de los pescadores de la Albufera. El certamen, que se celebrará el sábado 20, contará con un jurado de prestigio y repartirá 2.500 raciones entre vecinos y visitantes. Además, los tres mejores platos serán premiados con 600, 400 y 200 euros.
Y más allá de estos dos grandes encuentros, el fin de semana ofrecerá también propuestas para todos los públicos, desde el Holly Fest y las cenas populares hasta la Noche de la Entrada al Mercado Municipal.