L'Associació de Comerç d'Aldaia (ACODA) va donar així el tret d'eixida a un dels projectes de dinamització comercial més importants de l'any, una cita que s'ha consolidat com a referent en la promoció de la gastronomia local, l'activitat comercial i la vida social del municipi.
Durant la presentació es van donar a conéixer les tapes, creacions culinàries, vins i begudes que oferiran la quasi una vintena d'establiments participants durant la celebració de GASTRONÓMICA, un esdeveniment que continua creixent edició rere edició i que transformarà Aldaia durant l'últim cap de setmana de maig en un gran aparador gastronòmic.
Esta Fira naix amb l'objectiu de generar economia local, enfortir el teixit comercial i hostaler i oferir a la ciutadania una experiència de qualitat en un espai emblemàtic com el Cinturó Verd, amb una programació que combina gastronomia, música en directe, activitats infantils i propostes pensades per a tots els públics. L'acte de presentació suposà a més una oportunitat per a presentar oficialment esta nova edició i reunir professionals del sector, representants institucionals i col·laboradors entorn d'un projecte que representa una aposta ferma pel comerç de proximitat i la identitat local.
La presidenta d'ACODA, Leo García, va voler agrair als comerços participants «el seu esforç i dedicació per a fer que GASTRONÓMICA siga una realitat, ningú com els autònoms sabem el que costa pujar una persiana cada matí i tirar avant un projecte». En esta línia, el regidor de comerç, Santiago Ruiz, va mostrar la seua gratitud a totes les persones i entitats «que d'una forma o altra col·laboren en esta iniciativa». Per la seua part, l'alcalde, Guillermo Luján, va invitar a tots «a seguir treballant junts, de la mà, per a continuar recuperant l'alé, creixent cada dia i dotant de vitalitat al nostre teixit comercial local». Una nit per a obrir boca, descobrir sabors, compartir propostes i confirmar que Aldaia torna a convertir-se en punt de trobada per a la millor gastronomia i el millor comerç local.