La VIII Festa de la Carxofa d'Alaquàs tindrà lloc del dijous 6 al diumenge 9 de febrer. L'edició d'este 2025 compta amb una novetat: l'ampliació del seu abast per a poder incloure a tota la comarca de l'Horta Sud. Amb l'emblemàtic esdeveniment gastronòmic, cultural i comercial, es busca reforçar la identitat local i fomentar la solidaritat després dels danys causats per la DANA del passat 29 d'octubre de 2024.
Per primera vegada, l'organització comptarà amb la col·laboració de l'Associació d'Amics i Amistes del Cant de la Carxofa, els Comerciants Associats d'Alaquàs (Cada) i l'Associació d'Hostaleria i Restauració d'Alaquàs (ARA). L'expansió del programa a quatre jornades permetrà abastar més disciplines, entre les quals s'inclouen la gastronomia, l'artesania, la dansa i col·loquis sobre temes d'interés local.
Extensa programació d'activitats
La Festa començarà el dijous 6, quan el programa arrance amb un col·loqui gastronòmic en el qual participaran el xef Óscar Torrijos, primer valencià a obtindre una Estrela Michelin, al costat d'altres experts en gastronomia i comunicació culinària.
El divendres 7, el claustre del Castell d'Alaquàs albergarà un espectacle de màgia, un recital de poe
El dissabte 8 es desenvoluparà la fira artesanal des de les 12.00 h, i la fira comercial obrirà a les 17.00 h. Durant la jornada, els assistents podran gaudir de degustacions de plats elaborats amb productes locals. A la nit, es durà a terme la tradicional torrà de carn i carxofa, seguida de l'actuació del DJ Xema.
El certamen inclourà un concurs d'arròs amb carxofa, que es durà a terme el mateix dissabte en la Plaça de la Constitució. L'acte comptarà amb la presència d'associacions locals i un jurat professional. Així mateix, el diumenge 9 se celebrarà un certamen de tapes elaborades amb aquesta verdura, on participaran diversos restaurants locals.
El diumenge 9 de febrer serà el dia principal de l'esdeveniment. A les 10.00 hores, es procedirà a l'obertura de la fira comercial i artesanal, seguida d'actuacions culturals al Castell d'Alaquàs. En la Plaça de la Constitució, els assistents podran degustar els resultats del concurs de tapes. A més de l'oferta gastronòmica, l'esdeveniment inclourà la presència de comerços i artesans de la zona, amb productes locals i artesanals. La jornada finalitzarà amb l'actuació de la Muixaranga i un concert del grup Poliol.
Consolidació de l'Esdeveniment
Des de la seua primera edició en 2016, la Festa de la Carxofa d'Alaquàs se ha consolidat com un esdeveniment clau en la promoció de la gastronomia i la cultura local. Inspirada en el tradicional Cant de la Carxofa, la festivitat busca enfortir els llaços comunitaris i donar visibilitat als productes i tradicions de la zona. Amb una assistència esperada superior a les 3.500 persones, l'esdeveniment reforça el seu paper com un referent a l'Horta Sud.
L'edició d'enguany no sols celebrarà la qualitat gastronòmica de la zona, sinó que també servirà com