Riba-roja de Túria es prepara per a convertir-se en l'epicentre de la gastronomia de l'11 al 13 d'abril amb la celebració de la seua esperada Ruta de la Tapa. Durant tres dies, el municipi obrirà les seues portes tant a veïns com a turistes perquè descobrisquen la diversitat culinària local a través d'una ruta gastronòmica plena de sabor. Aquest esdeveniment, que oferix tapes acompanyades de beguda a un preu accessible, s'ha consolidat com una de les iniciatives més destacades de la regió.
Llançada en 2017, la Ruta de la Tapa va començar amb la missió de dinamitzar l'hostaleria local. Després de diverses edicions reeixides, s'ha consolidat com un esdeveniment clau tant per als establiments participants com per a la comunitat. En 2025, la Regidoria de Comerç de Riba-roja de Túria rellança esta iniciativa amb l'objectiu de continuar enfortint el teixit empresarial del municipi i continuar destacant la qualitat de l'oferta gastronòmica local.
Este esdeveniment no sols busca delectar als assistents amb delicioses tapes, sinó que també actua com un motor econòmic, promovent l'ocupació i revitalitzant el comerç de la zona. En esta edició, l'esdeveniment compte amb la col·laboració de l'Associació de Comerciants i Professionals de Riba-roja de Túria (AGRUPA), que s'encarrega de difondre i promoure la campanya sota el lema "Riba-roja és la canya 2025!".
Per a facilitar el recorregut, l'emblemàtic "Trenet de la Ruta de la Tapa" connectarà els diferents locals, permetent als assistents moure's amb comoditat entre parades. En concret realitzarà un total de 9 parades, en Avinguda de la Pau (Restaurante Rincón de Nacho, Bar Montsitón), carretera Vilamarxant (Bar La Felicitat, Bar-Restaurante Min, Cafés Valiente, Cervecería La Catedral), Doctor Fleming (Bar-Restaurante La Isla), Plaza de l'Estació (Restaurante La Tasqueta, Cafetería Heladería Mati, Bar Restaurante Nou Musical, Taberna La Murcianica), Carrer Rei En Jaume (Rebó Restaurant), Carrer Primer de Maig (restaurant Casa Samson, Bar-Restaurant L'Institut), carrer Cisterna (Asador Los Urus), carrer Major (El Café de Lolo) i carretera Vilamarxant (Sintsis Café).
Per cada consumició d'una tapa acompanyada d'una beguda- canya, copa de vi o refresc-, per un mòdic preu de 3,5 euros, els establiments entregaran un segell del seu negoci que els participants podran pegar en el seu passaport. Una vegada acumulats segells d'almenys dos establiments diferents, els participants podran depositar el seu passaport en una urna situada en qualsevol dels negocis participants, optant a
La campanya es desenvoluparà el divendres 11 d'abril de 19.00 a 21.00 hores, el dissabte 12 d'abril, d'11.00 a 14.00 hores i de 19.00 a 21.00 hores i el diumenge 13 d'abril, d'11.00 a 14.00 hores. No obstant això, aquells establiments que ho desitgen, podran ampliar l'horari de tancament perquè la clientela puga degustar les tapes.
"És una magnífica oportunitat per a la promoció del comerç local a través de la gastronomia. Volem donar a conéixer el bon fer dels nostres bars i restaurants i la qualitat del producte que oferixen", subratlla José Ángel Hernández, i apunta, "enguany els participants de la Ruta comptaran com a al·licient amb el sorteig d'un smarphone d'última generació, com recompensa a la seua participació, gràcies a la col·laboració de Caixa Popular".