Arriba una nova edició de la campanya Tapas d’Ací que se celebra de l'11 al 31 de maig i comptarà amb més de 50 locals participants de tota la Comunitat Valenciana. Amb motiu de la campanya, el pròxim 25 de maig tindrà lloc la final del concurs que determinarà la Millor Tapa de la Comunitat Valenciana 2026, un certamen ja consolidat en el calendari de concursos gastronòmics celebrats en el nostre territori. La campanya està promoguda per la Confederació Empresarial d'Hostaleria i Turisme de la Comunitat Valenciana (CONHOSTUR) amb la col·laboració de Turisme Comunitat Valenciana - L’Exquisit Mediterrani.
La campanya vol impulsar la tapa elaborada amb producte local i de temporada aprofitant la riquesa gastronòmica que existix al llarg de tota la comunitat. Amb l'esdeveniment s'incentiva clients i turistes a conéixer locals nous i interessants propostes creatives basades en elaboracions i productes valencians.
Propostes gastronòmiques en les tres províncies
Entre totes les propostes de la província de València es troben opcions tan interessants com les de Pasqual & Sheila “Terreta & Mar”, juntament amb propostes com Restaurante Atmosphère amb ‘Ensaladilla rusa en coca’, Bar Marvi amb ‘Croqueta de longaniza con all i oli de morcilla’, Casa Baldo 1915 amb ‘Coca saforenca de titaina’ o Tabick “Esgarraet con cloxina al pil pil” de Llombai. Castelló no queda arrere, presenta entre altres Lo Sarao amb la seua tapa ‘Ximo de Castellón’, Can Ros Restaurant de Burriana amb la seua tapa ‘Tronc de la plana’ o Lino Gastronómic amb ‘Ximo de gamba roja del Grao’. I Alacant representada, per locals com Pipirrana Vermut i la seua ‘La Marinera de la Terreta’ i Restaurante Malaspina amb ‘Jerga Terreta’.
Les tapes tindran un preu d'entre 5 i 8 euros, que inclourà la degustació de la tapa i una cervesa o copa de vi de la Comunitat Valenciana. Totes les propostes es poden consultar en la web www.tapasdaci.com.
Final del concurs i projecció nacional
La campanya serà accessible per a tot el públic perquè es podrà viure des de molts racons de la geografia valenciana. València comptarà, a més de amb locals situats a la capital (en barris com Marxalenes, Cabanyal, Ciutat Vella o Xúquer), amb participants de poblacions com Paiporta, Sagunt, Llombai o Paterna. Per la seua banda, Alacant compta també amb participants situats, a més de la pròpia capital, a Dénia, Benidorm, Sant Vicent del Raspeig i Elx. Castelló comptarà amb locals participants també a Castelló de la Plana, Burriana, o Peníscola.
El pròxim 25 de maig al CDT de València, se celebrarà el concurs per a triar la millor tapa de la Comunitat Valenciana al qual arribaran sis finalistes, les dos millors propostes de cada província, després de les semifinals celebrades a Castelló, València i Alacant. La millor tapa que resulte triada en cada província representarà la Comunitat Valenciana en la V edició del Concurso Nacional de las Tapas organitzat per Hostelería España en Madrid Fusión.
Amb esta campanya, CONHOSTUR se suma també a la iniciativa impulsada per Hostelería de España en suport a la candidatura del “Tapeo” com a Patrimoni Cultural Immaterial de la Humanitat, en el marc del Pla d'Internacionalització de la Gastronomia Espanyola del Ministeri d'Agricultura, Pesca i Alimentació. D'esta manera, Tapas d’Ací reforça la seua aposta per posar en valor la cultura gastronòmica mediterrània, el producte local i la tradició del tapeo com una de les expressions socials i culinàries més representatives del nostre país.
Este esdeveniment forma part de les accions de promoció gastronòmica que CONHOSTUR, de la qual formen part Hostelería Valencia, ASHOTUR i APEHA, organitza en col·laboració amb Turisme Comunitat Valenciana – l’Exquisit Mediterrani.