S'acosten grans novetats al Roig Arena. El nou recinte multiusos propietat de l'empresari propietari de Mercadona, Juan Roig, ha anunciat la construcció de tres nous espais que revolucionaran la gastronomia valenciana. Així, les instal·lacions comptaran amb un restaurant de cuina regional, un ultramarins i un ‘gastromarket’. Segons han informat des del recinte, la restauració obrirà les seues portes al públic tots els dies de l'any per a assegurar que el públic puga degustar la seua variada oferta gastronòmica sense límits.
Per a gestionar l'àmplia diversitat d'espais culinaris, Valencia 5 Estrellas i Miguel Martí Gastronomia han creat la societat conjunta Arena Food & Beverage, que s'encarregarà de funcionar com a responsable de la restauració durant els esdeveniments celebrats en el recinte. També, gestionarà el restaurant Poble Nou, Ultramarinos Roig i els locals Perme, Xé Chicken, Dicho, Maverick's i Dolç.
Tres noves formes de disfrutar la cuina valenciana
El mateix xef Miguel Martí, junt amb el seu equip, seran els encarregats de liderar Poble Nou, on els principals atractius seran els arrossos a llenya i les coccions a la brasa. El local se situarà en el segon anell del recinte i disposarà d'una terrassa pròpia, a més de comptar amb una altra zona interior amb vistes a la pista.
El Mercat, nom que se li ha atorgat al recentment anunciat ‘gastromarket’, estarà integrat per un total de sis punts diferenciats de restauració. Cadascú d'ells està orientat a satisfer a un públic distint, promovent així que tots els gustos tinguen cabuda en un mateix espai.
Localitzat també en el primer anell del recinte, disposarà d'una gran terrassa amb zona de menjador comú i un espai per a café i dolços. Entre els punts gastronòmics, gestionats per operadors externs, destaca la famosa cadena Hundred Burgers, que oferirà als clients la possibilitat de provar les seues hamburgueses premiades este any pel campionat mundial The World’s Best Burger.
També és important subratllar la presència de La Mesedora, un famós restaurant ubicat en Algemesí que comptarà ara amb un nou espai en el Roig Arena. Reconegut especialment pels seus esmorzars, donarà als amants de l'esmorzaret l'oportunitat de delectar-se amb increïbles entrepans. Per la seua part, Adicto y Adicta del Grup Gastroadictos portaran al recinte una selecció de truites i croquetes.
El Mercat també comptarà amb Perme, que elaborarà pizzes i coques a l'estil Detroit; Xé Chicken, amb plats als quals el pollastre serà sempre protagonista, i un altre local on s'instal·larà, en funció de l'esdeveniment, Dicho, especialitzat en menjar asiàtic, o Maverick's, que vendrà hot dogs artesanals. El toc dolç el posarà Dolç, situat en la terrassa, on es podran adquirir tartes d'elaboració pròpia o 'cookies'.
Per altra banda, Ultramarinos Roig busca atraure els amants dels productes tradicionals. Segons fonts del recinte, “es tracta d'un espai de restauració que busca rendir homenatge a eixe comerç tradicional convertit en casa de menjars". Situat en el primer anell del pavelló, oferirà plats del dia elaborats amb aliments clàssics de la cultura gastronòmica de la terreta.
Al costat d'estes propostes, quan hi haja esdeveniment, el recinte comptarà amb més de 35 punts de venda en format barres que estaran adaptades per a persones amb mobilitat reduïda.
Durant els concerts amb públic en pista es localitzaran dues grans barres, el que permetrà donar servici de beguda en tot moment durant els esdeveniments. A més, està previst que els 'partner' d'alimentació que tanque Roig Arena tinguen una presència destacada en diversos dels espais de restauració del recinte.