El certamen MarisGalicia s'instal·larà, de l'1 al 24 d'octubre en l'Embull 4 del Port de València, per a "gaudi dels amants de la cuina de la mar", els qui tindran l'oportunitat d'accedir a una oferta de 90 tones de marisc.
D'aquesta manera, s'habilitarà una gran carpa de més de 1.500 metres quadrats de superfície, instal·lada en la zona del Port, enfront de l'Embull 4 (junt Antiga Estació del Grau) que es compon d'un menjador i terrassa amb capacitat per a més de 1.000 persones, cuines, llocs de venda i escenari per a la celebració del gran espectacle del Conxuro de la Queimada. A l'interior, s'instal·laran els diferents llocs per a adquirir els plats ja cuinats.
90 tones de marisc, 35.000 botelles d'albariño i 60.000 visitants previstos són algunes de les xifres d'aquesta onzena edició de la trobada gastronòmica a València.
Llamàntols "que salten vius abans d'arribar a la planxa, percebes de la grandària d'un dit polze, cigales que es desfan en la boca, els millors polps de l'Atlàntic o sucoses potes de cabra" integren la proposta culinària. Tot això, apunten, regat amb els rics caldos gallecs i a uns preus molt populars perquè ningú es quede a casa.
El coordinador de l'esdeveniment, Manuel Gómez, aconsella als visitants "portar bon apetit, oblidar-se del rellotge i gaudir d'aquest festí culinari que tindrà com a protagonistes als millors productes nouvinguts de les nostres costes i algunes sorpreses més".
CAMIONS-PISCINA
Un dels "secrets de l'èxit" de MarisGalicia és que tot el marisc arriba diàriament en camions-piscina, sense intermediaris, la qual cosa garanteix la seua qualitat i uns preus molt econòmics.
Des que va començar la seua marxa en 2009, aquest esdeveniment ha recorregut les principals capitals del país: Madrid, Barcelona, Saragossa, Vitòria, Sevilla, Pamplona, Bilbao, Palma, Gijón, Santander, Sant Sebastià, Albacete...
Res més arribar a la carpa, només és necessari fer-se amb la fulla de comanda. A continuació, és possible recórrer les instal·lacions i tirar un ull als productes que s'estan cuinant a la vista per a confeccionar el menú que més seduïsca als visitants.
En total, són sis grans estands que inclouen el forn, amb empanades, pastissos i el clàssic pa gallec; el lloc d'arrossos, on els mestres arrossers preparen receptes tradicionals; la polperia, l'espai de planxa i bullits, amb un viver en el qual pots triar la peça que vols menjar; un bar amb vins i licors i la zona de records.
L'espectacle gastronòmic estarà acompanyat per música en viu de gaites i danses gallegues. A més, els dissabtes a la nit, a partir de les 23.30 hores, el públic no es resistirà a participar en el ritual i recitar el famós 'conxuro' que protegeix de maleficis i esperits estranys.
Així mateix, en l'espai exterior 40 grans fotografies a manera d'exposició mostren el turisme, la cultura i els productes d'aquesta terra, a l'interior de la carpa, on la decoració amb motius mariners (xarxes, salvavides, boies), la música i els 'conxuros' de meigas al voltant d'una gran queimada per a crear "un ambient molt especial".
A domicili
Aquesta edició estrena un sistema de comandes per a recollir, a través de la pàgina web www.marisgalicia.es. S'ofereixen mariscades exclusives compostes de productes que arribaran a casa al punt.
L'horari de MarisGalicia serà els diumenges i de dilluns a dijous de 12.30 a 16.30 i de 20.00 a 23.00 hores i divendres i dissabtes de 12.30 a 16.30 i de 20.00 a 23.30 hores.