La Regidoria d'Ocupació i Formació de València ha celebrat l'exitosa clausura de l'Escola Taller GastroVLC 2024, un programa fonamental per al foment de l'ocupació juvenil i la qualificació professional en el dinàmic sector hostaler de la ciutat. L'esdeveniment final, que ha marcat el tancament de l'itinerari formatiu, ha consistit en una elaborada degustació gastronòmica oferida a destacats hostalers locals, a la qual ha assistit el regidor José Gosálbez.
Esta iniciativa ha reafirmat el compromís municipal amb la inserció laboral dels joves, proporcionant-los ferramentes i experiència pràctica en un sector amb alta demanda de professionals qualificats. La jornada ha servit com a aparador del talent emergent i de la preparació adquirida pels participants.
Declaracions del regidor José Gosálbez sobre l'impacte del programa
Durant l'encontre amb els professionals del sector, el regidor José Gosálbez ha expressat la seua satisfacció pels resultats obtinguts. "Hui no només hem vist una degustació de qualitat; hem vist joves formant-se, treballant i projectant el seu futur professional en l'hostaleria de València", ha afirmat Gosálbez, destacant la doble vessant del programa: l'excel·lència formativa i la generació d'oportunitats reals. Ha emfatitzat la filosofia que guia estes accions: "Formem per a qualificar, qualifiquem per a emprar i emprem per a generar oportunitats reals".
L'edil ha subratllat la importància de la formació rigorosa per a satisfer les necessitats del mercat laboral. "L'hostaleria necessita professionals preparats, compromesos i amb actitud. Des d'esta Regidoria responem amb formació rigorosa i exigent, pràctica real i contractació efectiva. Apostem per talent jove, apostem per ocupació de qualitat i apostem per un sector hostaler competitiu", ha declarat, posant de manifest la visió estratègica darrere de l'Escola Taller GastroVLC 2024.
Un model formatiu integral i pràctic
L'activitat de clausura ha sigut concebuda com un servici real, dirigit a una trentena d'influents agents del sector, entre els quals s'ha trobat el president de la Federació Hostaleria de València. Esta experiència ha permés als alumnes i alumnes aplicar de manera efectiva els coneixements teòrics i pràctics adquirits en un entorn professional autèntic. Han tingut l'oportunitat de combinar tècnica, creativitat i la rica tradició gastronòmica valenciana, presentant un menú temàtic denominat "De la mar al secà passant per l'horta", que ha oferit un recorregut culinari pel territori valencià.
El programa GastroVLC 2024 s'ha distingit per integrar la formació i l'ocupació des dels seus inicis. Ha començat amb una fase de beca formativa, que posteriorment ha donat pas a un contracte de formació en alternança a jornada completa. "Ací hi ha un model clar: formació amb drets, formació amb salari, formació amb eixida laboral. No és un experiment, és una via directa a l'ocupació", ha destacat el regidor, ressaltant l'eficàcia i la solidesa del plantejament.
Resultats tangibles i projecció professional
El grup de cuina que ha participat en esta edició ha obtingut la prestigiosa certificació de nivell 2, un reconeixement que avala la seua alta qualificació. La formació ha combinat mòduls teòrics amb intenses pràctiques tant en un centre formatiu especialitzat com en diversos espais municipals. Ambdós grups de l'escola taller han participat activament durant el curs en esdeveniments de gran rellevància, com la degustació celebrada hui, on han tingut la valuosa oportunitat de demostrar la seua evolució i les seues capacitats davant professionals experimentats del sector.
El regidor Gosálbez ha conclòs la seua intervenció amb un missatge d'optimisme i reconeixement a l'esforç dels participants: "Cada pràctica compta. Cada servici suma. Cada alumne que s'incorpora al mercat laboral confirma que este model funciona i que València avança en la bona direcció". Esta pràctica final s'ha emmarcat dins d'un itinerari formatiu dissenyat específicament per a joves menors de 30 anys, i ha comptat amb la subvenció de Labora – Servei Valencià d'Ocupació i Formació, garantint així la seua accessibilitat i qualitat.