El Centre Mundial d'Alimentació Urbana Sostenible (CEMAS) de València, impulsat i dependent únicament fins ara de l'ajuntament d'aquesta ciutat, es convertirà en una fundació amb la finalitat d'obrir-se a altres patrons públics i a patrons privats i amb la intenció d'aprofundir i ampliar la seua activitat en l'àmbit internacional, d'aquesta manera l'entitat deixa de dependre només de l'Ajuntament, que anuncia una secció específica sobre aquesta matèria en la Regidoria d'Agricultura encapçalada per Alejandro Ramón.
A més, el canvi en el CEMAS coincideix amb la creació, en la Regidoria d'Agricultura, Alimentació Sostenible i Horta de l'edil Alejandro Ramón, d'"una secció específica d'alimentació sostenible" dins del mateix ajuntament que segons les mateixes paraules del regidor "serà una nova eina que tindrem en les pròximes setmanes", ha anunciat Alejandro Ramón, al que ha recalcat que "si conservem l'horta, estarem salvats".
En la roda de premsa d'aquest matí l'alcalde de la ciutat, Joan Ribó, ha assenyalat que "s'escometrà un canvi en l'estructura jurídica" d'aquest centre i ha detallat que la modificació dels estatuts de l'entitat s'emportarà al pròxim ple ordinari del consistori, previst per a la setmana vinent. Aquesta ampliació del projecte per una alimentació urbana sostenible va en la línia de treballar "contra la fam i l'obesitat", ja que és un problema que afecta un 20% de la ciutadania i Espanya és el segon país, només per sota de Regne Unit, amb l'índex de persones amb obesitat o sobrepés més alt.
"Ho farem en aquest pròxim ple, per a passar els estatuts de centre propi dependent de l'Ajuntament a una fundació, per a així treballar a escala mundial", ha apuntat el primer edil, que ha recordat que fins ara el CEMAS, "amb la seua estructura actual, depenia exclusivament dels pressupostos municipals". De la mateixa manera, Ribó ha reiterat "volen treballar a escala mundial però sempre des de València".
Ribó ha dit que respecte als reptes d'alimentació sostenible a la ciutat, se centraran en el foment de la producció local, del petit comerç de barri i dels mercats municipals, i de la formació alimentària, mentre que sobre el treball a escala mundial, ha afirmat que es buscarà "la col·laboració amb xarxes internacionals de ciutats", que es treballarà l'autonomia alimentària i altres aspectes relacionats amb la cultura i la documentació.