Trenta anys després de la seua construcció, els restaurants del front marítim de la Malva-rosa comencen a desprendre's de la seua vella pell d'obra dura. L'alcaldessa de València, María José Catalá, va visitar este dimecres el restaurant La Alegría de la Huerta, un dels tres establiments ja completament renovats de la primera fase del projecte, que afectarà un total de 12 locals icònics de la platja valenciana. L'abans i el després resulta difícil d'ignorar: on abans hi havia estructures de formigó alçades en 1995 —i que portaven dècades demanant a crits una actualització—, ara ixen mòduls d'alumini i cristall pensats per a integrar-se en el paisatge i captar energia solar.
Tres restaurants oberts, dos a punt i set en l'horitzó
La primera fase del pla contempla la renovació de cinc locals. El Bobo, La Murciana i La Alegría de la Huerta formen ja part del nou front gastronòmic de la Malva-rosa, amb els dos primers ja en funcionament i el tercer obrint les seues portes este divendres. Els restaurants Casa Isabel i San Patricio completaran esta primera tanda en les pròximes setmanes. La segona fase, amb els set establiments restants, arrancarà després de l'estiu, amb l'objectiu de tindre tot acabat per a la temporada estival de 2027. En total, quan concloga l'actuació, seran 12 els restaurants transformats al llarg del Passeig Marítim.
La visita de l'alcaldessa va estar acompanyada pel regidor d'Urbanisme, Juan Giner; el president de l'Associació de Restaurants de la Platja de la Malva-rosa, José Miralles; el CEO de l'empresa Casas Inhaus, Rubén Navarro López; i l'arquitecte Jorge Quesada. Una confluència que resumix bé el que ha sigut este projecte: una negociació llarga entre administració, sector privat i tècnics per a tirar avant una cosa que, sobre el paper, portava molt de temps pendent.
Llicències desbloquejades i un pla urbanístic aprovat per unanimitat
No és casual que l'alcaldessa haja volgut subratllar el paper de l'Ajuntament en el desbloqueig del procés. L'aprovació de la Modificació Puntual del Pla Especial d'Ordenació del Passeig Marítim, Elements Singulars, va ser l'instrument clau: el Ple municipal la va recolzar el 30 d'abril de 2024 per unanimitat de tots els grups. Un consens poc habitual que parla de la urgència compartida de l'assumpte. Entre febrer i març de 2025, l'Ajuntament va atorgar llicència d'obra i activitat a 9 restaurants perquè pogueren adaptar els seus establiments a la nova normativa. Totes les llicències de demolició, obra i activitat sol·licitades estan ja tramitades i concedides.
"Després de molts anys d'espera, per fi l'oferta gastronòmica del nostre front marítim mostrarà una imatge moderna, sostenible i millor integrada en el paisatge" - María José Catalá, alcaldessa de València
Mòduls d'alumini i cristall sobre el nivell del sòl
El disseny dels nous locals no és únicament estètic. Els edificis s'eleven 50 centímetres sobre el sòl per a previndre inundacions —una mesura especialment rellevant en una ciutat que coneix bé els riscos del litoral—, i incorporen terrasses envidrades i cobertes inclinades que faciliten la instal·lació de plaques fotovoltaiques. L'ocupació màxima edificada és de 229,3 metres quadrats, amb una terrassa superior de 144 metres quadrats coberts i tancats amb envidriament, i 85 metres quadrats descoberts. L'aposta per la sostenibilitat no és només visual: cada mòdul està pensat per a reduir la seua petjada energètica i conviure amb l'entorn natural de la platja.
La intervenció s'emmarca en el pla municipal per a modernitzar els restaurants del front litoral, adaptant construccions amb dècades d'història als actuals criteris de sostenibilitat, funcionalitat i disseny. Famílies com els Miralles, amb dos generacions dedicades a l'hostaleria en els Poblats Marítims, han fet el pas amb una idea clara: evolucionar sense perdre l'essència.
Un deute històric amb els hostalers i amb la ciutat
El sector porta anys reclamant esta transformació. José Miralles, president de l'Associació de Restaurants i propietari de La Alegría de la Huerta, no va ocultar l'emoció en recordar "els moltíssims anys de lluita" i va agrair a l'Ajuntament haver estat "al cent per cent" per a ajudar a aconseguir l'objectiu. La Alegría de la Huerta és un dels establiments més emblemàtics de la València marítima, i la seua reobertura simbolitza, en bona mesura, el punt d'inflexió de tota esta operació.
"Complim amb una reivindicació històrica dels hostalers de la zona, dels veïns i de tota la ciutadania" - María José Catalá, alcaldessa de València
El Passeig Marítim, pròxima parada
L'alcaldessa va aprofitar la visita per a llançar un anunci que ja apunta a la següent gran actuació en el litoral valencià: la remodelació del Passeig Marítim. Catalá ho va plantejar no com una possibilitat, sinó com una obligació de l'Ajuntament, "després de la inversió que han realitzat els hostalers en la renovació dels seus locals". La lògica és clara: renovar els restaurants sense intervindre en l'espai públic que els rodeja seria, com a mínim, una incoherència urbanística. L'alcaldessa va subratllar que es dona resposta a una reivindicació "no sols dels hostalers de la zona, sinó de tota la ciutadania, dels veïns i veïnes de València, que venen demanant que millorem la imatge i dignifiquem la zona de la façana marítima des de fa molt de temps". El que durant dècades va ser sols una queixa recurrent comença, per fi, a prendre forma de formigó —o millor dit, d'alumini i cristall.