Els preus segueixen pujant a causa de la inflació a Espanya. Fa uns anys, menjar un menú del dia costava menys que ara. En el territori nacional, la mitjana és de 13,2 euros en 2023, cinquanta cèntims més que la mitjana a València, que se situa en 12,7. Segons les dades recollides en 'l'Anuari 2023' d'Hostaleria d'Espanya, enguany supera un 3,4 % el preu del 2022, ja que fa un any el cost mitjà va ser de 12,8 euros. Si tirem la vista cap arrere, fa 7 anys, en 2016, el menú del dia tenia un cost mitjà d'uns 11,7 euros aproximadament, un euro menys que ara.
Així doncs, un menú del dia ha incrementat un 12,6 % el preu de mitjana des de 2016, mentre que l'IPC ho ha fet un 20,6 % i els aliments i begudes un 34 % des de fa set anys. "Els preus en el nostre país segueixen reflectint una realitat: la competitivitat del nostre sector. La relació qualitat-preu de la nostra hostaleria té una posició privilegiada en comparació d'altres països de l'entorn", assegura Emilio Gallego, secretari general de la Confederació Empresarial d'Hostaleria d'Espanya.
Segons l'informe elaborat per l'Institut Nacional d'Estadística (INE) del passat 14 de desembre, els preus van créixer un 3,2 % al novembre respecte al mateix mes de l'any anterior. Les dades definitives de l'alça de l'IPC reflectien una pujada important a Espanya, on els aliments i begudes no alcohòliques van augmentar el seu cost en un 9 % i, en la taxa interanual, l'oli d'oliva es va incrementar quasi un 67 %.
Altres territoris
El rècord de preus alts per a menjar un menú del dia ho té Catalunya amb 14,5 euros de mitjana, seguit pel País Basc amb 14,2 i Madrid amb 14. Per contra, el més barat es troba en les Illes Canàries, amb 11,9 euros, seguit d'Astúries i Andalusia amb 12,2 i 12,3 euros, respectivament.
Quant a les ciutats, Barcelona augmenta la mitjana de Catalunya fins a situar-se en 14,7 euros de mitjana, seguit de Madrid, amb 14,5 i Bilbao, amb 14 euros de mitjana. Las Palmas de Gran Canaria és la ciutat més barata, amb 11,9 euros, seguit de Sevilla, amb 12,3 i València, amb 12,7 euros de mitjana.