L'anomenat delivery food viu una època daurada a Espanya i els restaurants cuiden cada vegada més l'elaboració i presentació dels seus plats amb una clara aposta pels recipients d'un sol ús ecològics. Segons un estudi de vendes elaborat per la distribuïdora d'envasos Envapro, el 82 % dels restaurants espanyols es decanten pel parament d'un sol ús sostenible en el menjar per a portar.
Bosses de paper, gots de cartó, coberts de fusta, tovallons de cel·lulosa reciclada, plats de bambú, palletes de midó de dacsa o bowls de canya de sucre, que són biodegradables i compostables, són alguns exemples de recipients amigables amb el medi ambient que ja formen part del dia a dia en repartiment de menjar a domicili en el nostre país.
"A més de cuidar el planeta, els envasos d'un sol ús sostenibles milloren la imatge del negoci i responen a l'alta demanda d'acostar l'experiència del restaurant al domicili amb el mínim impacte mediambiental", explica el CEO d'Envapro, Antonio Otero. Així mateix, suposen una bestreta a la normativa ja que la Llei de Desaprofitament Alimentari obligarà als restaurants des de gener de 2023 a lliurar en "recipients fàcilment reciclables" les restes de menjar als seus clients.
Entre els envasos ecològics més demandats, segons l'anàlisi d'Envapro, destaquen els fabricats a partir del cartó kraft i la canya de sucre. Resistent, sostenible i versàtil, el cartó kraft és el material per excel·lència per a l'embalatge, transport i protecció de productes. Procedent d'una matèria primera 100 % natural, és biodegradable, reciclable i moltes vegades reutilitzable. Alguns exemples de productes de cartó per a delivery i take away són els estotjos per a hamburgueses, les petaques per a creïlles fregides, les terrines per a amanides i pokes o les caixes de pizza i catering.
Per la seua banda, Els envasos de canya de sucre són una alternativa sostenible als envasos de plàstic ja que posseeixen diverses qualitats similars. Són resistents, flexibles i suporten tant altes com a baixes temperatures podent contindre tot tipus de plats per a portar (amanides, pastes, arrossos, guisats, etc.). Aquests productes redueixen la petjada de carboni respecte als derivats del petroli: són biodegradables i compostables al desintegrara i convertir-se en compost o abonament sense deixar residus tòxics.
Sobre Envapro
Envapro està especialitzada en la venda a l'engròs de packaging per a hostaleria, restauració i catering. Com a referent en el sector, el seu objectiu és oferir les últimes tendències en envasos per a delivery i take away, afavorint el creixement dels seus clients amb el millor vestit per als seus productes. D'esperit innovador i obert, Envapro es distingeix per la personalització d'envasos per a millorar l'estratègia de vendes i màrqueting. La companyia ha sigut pionera en el nostre país apostant des de la seua creació, en 2006, per envasos respectuosos amb el medi ambient a través de recipients fabricats a partir de materials sostenibles com el cartó kraft, el midó de dacsa o la canya de sucre. Una atenció personalitzada gràcies a un equip expert en solucions per a foodservice, unit a uns preus altament competitius i un showroom obert al públic complementen el perfil d'Envapro.