L'hostaleria haurà d'oferir als seus clients la possibilitat d'emportar-se el menjar que no han consumit

Hauran d'informar d'això de manera visible, preferentment en la carta o menú, i disposar d'envasos aptes reutilitzables

Guardar

menjar per a endur
menjar per a endur

Els establiments d'hostaleria i altres serveis alimentaris hauran d'oferir als seus clients la possibilitat que s'emporten, sense cost addicional, allò que no han consumit i hauran d'informar d'això de manera visible, preferentment en la carta o menú.

Per a això, hauran de disposar d'envasos aptes reutilitzables, segons recull el projecte de Llei de Prevenció de les Pèrdues i el Desaprofitament Alimentari, normativa concebuda per a produir una dràstica reducció de la deixalla d'aliments sense consumir que acaba en el fem i fomentar un millor aprofitament d'aquests.

Així mateix, la norma preveu que les empreses distribuïdores d'aliments hauran d'incentivar, juntament amb les administracions, la venda de productes amb data de consum preferent o de caducitat pròxima.

En concret, els establiments de venda al detall amb una superfície que fixaran les comunitats autònomes (mai inferior a 400 metres quadrats), hauran de fomentar línies de venda de productes considerats lletjos, imperfectes o poc estètics que estiguen en condicions òptimes de consum.

Així mateix hauran d'incentivar la venda d'aliments de temporada, de proximitat, ecològics i ambientalment sostenibles i a granel, i millorar la informació sobre l'aprofitament d'aquests.

La llei estipula que el Govern adoptarà polítiques públiques i mesures per a fomentar l'adequació de les dates de consum preferent a la prevenció i reducció de les pèrdues i el desaprofitament alimentari, i, si és el cas, la possibilitat de posar en el mercat els productes amb data de consum preferent sobrepassada, per al que es tindran en compte els criteris establits per la Unió Europea en les propostes legislatives en la matèria.

"La intenció del Govern amb aquesta Llei és cridar a un debat social sobre l'alimentació, l'adquisició d'aliments, tindre una alimentació sana, segura i sostenible i que siga a bon preu. No hi ha producte alimentari més car que aquell que acaba en el fem i es balafia", ha recalcat el ministre d'Agricultura, Pesca i Alimentació, Luis Planas, durant la presentació de l'avantprojecte en la roda de premsa posterior al Consell de Ministres.

Arxivat a:

Destacats