Amb l'arribada del Nadal, els menjars copiosos, els dolços i l'alcohol es convertixen en protagonistes de moltes celebracions familiars. La Societat Espanyola d'Endocrinologia i Nutrició (SEEN) i la Federació Espanyola de Societats de Nutrició, Alimentació i Dietètica (FESNAD) insistixen en la necessitat de fomentar una alimentació conscient, rica en aliments frescos i baixa en ultraprocessats. Ambdues entitats coincidixen en el fet que els excessos puntuals no suposen un risc per a la salut sempre que s'integren en un estil de vida saludable.
Ángela Ortiz, nutricionista de l’Hospital Vithas València 9 d’Octubre, recorda que disfrutar de les festes és compatible amb cuidar la salut. Segons l’especialista, “mantindre rutines saludables és clau per a evitar problemes digestius, fluctuacions en el pes o descompensacions metabòliques”. Entre les seues recomanacions destaquen prioritzar fruites i verdures, moderar les begudes ensucrades i alcohòliques, apostar per coccions senzilles i planificar bé les compres nadalenques per a evitar un excés d’aliments a casa.
“No es tracta de prohibir, sinó d'equilibrar. Si disfrutem d'un menjar més copiós, podem compensar l'endemà amb opcions lleugeres, racions més moderades i una bona hidratació” explica Ortiz qui agrega que “convé menjar amb atenció i calma, disfrutant de cada mos, i escoltar els senyals de sacietat per evitar l'excés d'ingesta i el picoteig constant. Ambdues són estratègies senzilles però molt eficaces”.
Ortiz també advertix sobre els riscos dels desdejunis molt perllongats com a mètode compensatori. “Saltar-se menjars per a ‘compensar’ els excessos pot generar més fam i afavorir fartades en algunes persones. És preferible mantindre la rutina d'ingestes habitual, prioritzant menjars lleugers i incloent aliments nutritius com llegums, verdures, hortalisses i proteïnes magres”, comenta l'especialista. De la mateixa manera, recomana ser selectiu amb els dolços nadalencs i prioritzar la fruita com a postres habitual.
La nutricionista recorda que les festes també poden ser una oportunitat per a compartir receptes saludables, cuinar en família o incorporar alternatives més lleugeres als menús tradicionals incorporant ensalades o patés vegetals com a entrants. “El que és important és disfrutar, sense perdre de vista el benestar físic i emocional”, conclou Ortiz.
Activitat física: l'altre pilar del benestar nadalenc
A més de cuidar l'alimentació, la professional destaca la importància de mantindre l'activitat física durant les vacacions. “No és indispensable anar al gimnàs cada dia, però sí evitar el sedentarisme. Caminar, ballar, jugar amb els xiquets o fins i tot ajudar en la cuina són formes de mantindre's actiu”, assenyala Ortiz.
Entre els consells pràctics per a incorporar moviment en estes dates destaca “evitar llargs períodes asseguts; dedicar 15-20 minuts al dia a estiraments o exercicis funcionals; eixir a caminar després dels menjars, doncs ajuda a la digestió i millora l'estat d'ànim; organitzar excursions, rutes en bicicleta o jocs al parc; fins i tot posar música nadalenca i moure's en família és divertit i saludable”.