La Conselleria d'Educació ha posat en marxa un projecte pilot en alguns centres educatius valencians per a promoure la uns hàbits d'alimentació saludables ja des d'edats primerenques. Així, l'objectiu d'aquest programa experimental, anomenat 'Alimentació saludable i sostenible', és, d'una banda, reduir l'absentisme escolar entre els xiquets de llars amb pocs recursos econòmics; i, d'altra, fomentar l'aprenentatge infantil de consumir aliments sans.
Per a això, s'oferirà a l'alumnat dels col·legis un desdejuni, de forma gratuïta, basat en la dieta mediterrània i amb productes de proximitat i temporada. D'aquesta manera, el desdejuni inclourà fruita fresca de temporada, pa integral i cereals sense sucres ni edulcorants artificials afegits, a més de llet o productes làctics o begudes vegetals i els seus derivats que tampoc tindran sucres ni edulcorants artificials afegits.
Precisament, la no presència de sucres o edulcorants artificials serà un requisit imprescindible que hauran de complir els productes que integren aquest desdejuni. A més, s'ha establit que almenys un 15 % de les fruites i verdures que ho conformen provinguen de camps d'agricultura econlógica. I les fruites i verdures hauran de ser com a mínim el 50 % de tot el desdejuni.
D'aquesta manera, aquesta prova pilot es durà a terme en 42 centres educatius de tota la Comunitat Valencina (vint de la província d'Alacant, vint de la de Castelló i dotze en la de València). Tal com ha informat el departament valencià d'Educació, que dirigeix la consellera Raquel Tamarit, aquesta prova pilot ja ha començat i fins a final de curs l'alumnat dels més de 40 centres que integren el programa rebran cada matí un desdejuni complet i saludable gratuïtament. També es realitzaran activitats de sensibilització per a educar en hàbits saludables.
En concret, en la província de València els centres que formaran part d'aquesta iniciativa són: el CEIP La Murtera d'Ador - Palma de Gandia; el CEIP Nostra Senyora del Carmen a Aldaia; CEIP Orba d'Alfafar; CEIP Fernando dels Rius de Burjassot; el CEIP José Boquera Oliver de Carcaixent; CEIP Pare Gumilla de Càrcer; el CEIP cervantes, Joan Martorell i Roís de Corella de Gandia: el CEIP Sant Miquel de Llíria; el col·legi La Regió muntanyenca de la Llosa del Bisbe, CEIP Lluís Vives d'Oliva; CEIP La Solana d'Ontinyent; el CEIP Lope de Vega de Torrent i el CEIP Ausiàs March de València.