València acollirà el primer Campionat d'Espanya d'Hamburgueseries del 27 al 30 de setembre en l'antic llit del Riu Túria en un esdeveniment obert al públic per a demostrar el valor gastronòmic d'aquest plat tan popular.
Entre el pont de les Flors i el pont de l'Exposició, una desena d'hamburgueseries de tot el territori nacional competiran en format street food amb les seues millors propostes gourmet per a aconseguir el premi a la Millor Hamburgueseria d'Espanya.
Els assistents al I Campionat d'Espanya d'Hamburgueseries podran degustar tot tipus d'hamburgueses Premium, des de les més clàssiques, fins a les més innovadores, creatives, avantguardistes i d'autor, totes elles amb les millors carns seleccionades certificades, pans artesans i productes frescos de proximitat de la màxima qualitat.
La competició s'espera renyida. Entre algunes de les aspirants, l'hamburguesa de carn de bou de la vall d'Esla madurada durant 32 dies de The Fitzgerald o l'"Andrea Pirlo" acompanyada amb escates de parmesans, rúcula, tomaca semisec i maonesa trufada de Lamburguesa. La recepta vintage de carn de vaca gallega amb pa de cervesa torrada de N5 Burger per als sibarites i la Llavor Atlàntica de la Llavor Burger Bar amb un saborós filet de gambo i rap amanida amb salsa de Yuzu per als amants del mar.
Hamburgueses gurmet de fins a 1 quilo de carn de vaca gallega
Els més valents podran degustar la recepta més famosa de València en les competicions de menjadors d'hamburguesa. "La Bèstia Marró", una hamburguesa d'1 kg de vaca rossa gallega certificada i madurada 45 dies serà una de les propostes més cridaneres de Singular & Co.Un jurat professional serà l'encarregat d'avaluar cadascuna de les propostes el dissabte 29 de setembre a les 19:30 hores, en les quals es valorarà, entre altres aspectes, la qualitat de les matèries primeres, el punt de l'hamburguesa, el tipus de pa, el sabor i l'originalitat de la recepta.
El jurat del I Campionat d'Espanya d'Hamburgueseries estarà compost per l'expert catador d'hamburgueses, Joe Burgerchallenge, el xef del restaurant Pelayo Gastro Trinquet, Pablo Margós, el director creatiu de Two Many Xefs, Carlos Medina i Miguel Rives CEO Gastroagencia, els qui donaran a conéixer el resultat de la seua deliberació després del tast a cegues de les hamburgueses i qui es porta el trofeu a la Millor Hamburgueseria d'Espanya.
Així mateix, el públic assistent també podrà votar quin restaurador mereix el premi a través de la pàgina web www.thechampionsburger.es fins al diumenge 30 de setembre. La participació tindrà premi i un dels votants, triat per sorteig, rebrà el seu propi pes en cervesa. El guanyador es donarà a conéixer per xarxes socials el dilluns 1 d'octubre.
Concurs de menjar totes les hamburgueses possibles en 30 minuts
L'I Campionat d'Espanya d'Hamburgueseries reptarà a més als assistents el diumenge 30 de setembre a les 12 hores a descobrir quantes hamburgueses són capaces de menjar en 30 minuts i el guanyador serà premiat amb el seu propi pes en cervesa. Tots interessats a participar en aquest desafiament hauran d'inscriure's fins al dissabte 29 de setembre en la web www.thechampionsburger.esL'oferta gastronòmica de la primera edició del Campionat d'Espanya d'Hamburgueseries es completa amb una àrea chill out per a la degustació de ginebres que comptarà amb una gran varietat de marques.