Aquest matí s'ha presentat la 35a MOSTRA PROAVA, en el Centre d'Experiències Cajamar, de Paiporta. Aquest esdeveniment gastronòmic, que se celebra del 24 al 28 d'abril, en el tram lúdic (IX) del Jardí del Túria de València, destaca els vins, cerveses, caves, licors i productes artesanals de la Comunitat Valenciana, promovent la qualitat, les denominacions d'origen i segells de qualitat. El seu objectiu és augmentar la visibilitat dels productors locals i fomentar la cultura gastronòmica i enològica de la Comunitat Valenciana.
La presentació ha estat marcada pel reconeixement a la figura de Félix Cuartero, president de PROAVA durant nou anys. "Félix va deixar una petjada inesborrable en la història de la nostra entitat i en la promoció del producte agroalimentari valencià. La seua dedicació, proximitat i passió pel sector sempre seran recordades. Volem expressar nostres més sinceres condolences a la seua família i sers estimats", ha assenyalat Lluís E. Romero, president de PROAVA.
En la roda de premsa ha participat l'alcaldessa de Paiporta, María Isabel Albalat, que ha assegurat que "és un honor per a Paiporta acollir aquest acte de presentació i que tinga lloc ací no és casualitat. Enguany PROAVA vol posar en valor el retorn a l'autèntic i el local. Això també és sostenibilitat i això és Paiporta. La nostra història recent és un exemple de tot això. Des de la inundació, la nostra localitat ha viscut moments molt durs. El nostre teixit comercial ha patit una ferida profunda, però també hem vist una gran solidaritat. Gràcies a l'esforç col·lectiu de totes les associacions hui podem dir amb orgull que ja tenim més del 70% dels nostres comerços oberts. L'Horta està en procés de sanació i passa per cuidar el que som, el nostre sector agroalimentari, la nostra horta i la nostra gent. El local és un model de futur, de sostenibilitat i de resiliència. I des de Paiporta estem compromesos amb aqueix futur".
També han estat presents, Vicent Faro, president del Comité d'Agricultura Ecològica de la Comunitat Valenciana, el director general de la Indústria i Cadena Agroalimentària, Ernesto Fernández, el president de la DOP València, Salvador Manjón i la vicepresidenta de l'Associació Professional de Periodistes Valencians, Silvia Tormo. PROAVA ha signat un conveni de col·laboració amb l'APPV per a realitzar diferents activitats i a més s'ha entregat el Premi al Periodista del sector, a Vicente Escamilla per la seua trajectòria professional i posar en valor el periodisme especialitzat.
X CONCURS OFICIAL DE VINS
L'acte ha servit per a anunciar als guanyadors del X Concurs Oficial de Vins de la Comunitat Valenciana, els premis dels quals s'entregaran després de la inauguració de la Mostra, el dijous 24 d'abril a les 12.30 hores. El panell de tast del concurs compost per més de 40 experts, sommeliers, restauradors i enòlegs ha catat, a cegues, un total de 300 mostres procedents de nombrosos cellers d'Alacant, Castelló i València. PROAVA ha concedit tres premis, Gran Or, a Rustic, de Celler Sant Catalina del Mañán (DOP Alacant), Cava Aula Reserva, de Coviñas (DOP Cava de Requena) i a Fondillón 50 anys, de Cellers Monòver (DOP Alacant).
En la categoria Blancs, l'or és per a Vegamar Blanco, de Cellers Vegamar, plata, per a Laudum Sauvignon Blanc, de Cellers Bocopa i bronze, El Miracle nº3, de Vicente Gandia. En Blancs singulars, or per a Triga, de Cellers Tornar, plata per a Teuladí Blanco, de Cellers L'Estret i bronze per a Foc Lent Anfora 700, de Celler Foc Lent. En la categoria Rosats, or per a Alt Cuevas Rosat, de Cellers Covilor, plata, Irreal Rosat, de Vicente Gandia i bronze, per a L'Alba de Faelo, de Cellers Faelo i Le Rosé, de Dussart Pedrón.
En Negres Joves l'or se l'ha emportat Cantalares merlot, del Villar, plata Pla de Llíber Negre, de Xalò i bronze, Amb un parell Monastrell, de Vicente Gandia. En Negres fins a 3 mesos de barrica el primer premi ha recaigut en Veterum Viti Tinajas, de Coviñas, plata per a Somnis del Mediterrani, de Cellers Utielanas i bronze, Malcriat, de Celler de Cataruz. En la categoria de Negres de 3 a 6 mesos de barrica l'or per a Emoció, de Santa Catalina del Mañán, la plata per a Light my fire, de Wines N Roses i el bronze, Labor de Sol, de Novos. En Negres de 6 a 12 mesos de barrica, or per a Vegamar Criança, de Vegamar, plata per a Bilogía, Els Frares i bronze, Sericis Boval, de Murviedro. En la categoria Negres més de 12 mesos, ho va aconseguir Trilogia 2020, dels Frares, plata Caterina, de Santa Catalina del Mañán i bronze, 1237 Salinas, de Sierra Salinas.
En vins dolç l'or ha sigut Laudum Dolç Negra, de Bocopa, plata, Dolços Somnis, de Santa Catalina del Mañán i bronze, Fondonet, de Coop d'Algueña. En la categoria de Vins de Licor, l'or és per a Mas de Rander mistela negra, de Mas de Rander, la plata per a Vall de Xalò Mistela, de Xalò i el bronze, per a Vall de Xalò va vindre de licor, de Xalò.
El guanyador en Caves (DOP Cava de Requena) ha sigut Lladre de Llunes rosat, de Lladre de Llunes, plata per a Palacio Imperial, de Vinícola Requenense i bronze per a Cava Essència Vegamar, de Cellers Vegamar. En Espumosos el primer guardó ha sigut per a Reymos V.O., de Cellers Reymos, plata per a Sandara Blanco, de Vicente Gandia i bronze, Marina Espumante, de Bocopa. En la categoria d'Aromatitzats , or per a Xaloneret Vermut, de Xalò, plata, Adriano, de Faig i bronze, Vermut El de Sempre Negre, de Coop. Agrovinícola Monstserrat. Categoria altres aromatitzats, or i esment especial per a Tarongino Taronja, de Tarongino.
El certamen acompanya també el V Concurs Oficial d'AOVEs de la Comunitat Valenciana, el panell de tast de la qual és el Panell Oficial de Tast de la Conselleria d'Agricultura, Ramaderia i Pesca, representat per María Luisa Ruiz, de la Direcció d'Indústries i Cadena Alimentària, un premi al millor oli que en aquesta edició ha sigut per a Finca Varona la Vella, varietat picual ecològic, després d'ell han quedat, en segon lloc, Oli Oli (Ecològic Oli-Oli Biodinàmic), varietat arroniz i en tercer Oli Oli (Oli-Oli Biodinàmic), varietat frantoio. Finalment, el premi al millor especial categoria ecològic se l'ha emportat Finca Varona La Vella (Finca Varona la Vella Sant Mateu), varietat picual.
Després de la presentació, s'ha realitzat una visita al Mercat Municipal de Paiporta i s'ha oferit un brindis amb els vins guanyadors i productes artesans, gràcies a la col·laboració de Confemercats. "Per a celebrar que, malgrat tot, ja està en funcionament", ha comentat Rosa Vázquez, directora tècnica de PROAVA. Des de PROAVA s'han iniciat els tràmits per a demanar a l'Ajuntament de València que declare aquest esdeveniment d'Utilitat Pública i Festa d'Interés Turístic davant la Generalitat Valenciana.
Sota l'eslògan "TORNADA A L'ORIGEN" els productors de la nostra regió reivindiquen amb aquesta edició d'aniversari, i en una situació complexa per a l'agricultura i el sector primari en general, l'aposta pel producte de km 0 i de qualitat. L'aposta ferma pel sector primari captant l'atenció del consumidor a través d'experiències úniques és la clau per a PROAVA en el disseny i funcionament d'aquest esdeveniment tan assentat a València i que ha sigut reconegut per la Generalitat Valenciana en 2007 com a Millor esdeveniment de promoció agroalimentària de la Comunitat Valenciana, per FECOES (Federació de confraries gastronòmiques d'Espanya) a PROAVA com a millor entitat de promoció agroalimentària d'Espanya, per 5 Barriques com a millor esdeveniment de divulgació de vins a la Mostra amb el distintiu "Cultura en Vena" i per L´Exquisit Mediterrani al Celler del S.XIII, centre d'interpretació del Vi de la Comunitat Valenciana, per la seua activitat accessible.
Entre les novetats d'enguany destaca la programació de conferències I+D+I enogastronómico valencià, presentacions d'especial importància per al sector vinícola de la Comunitat Valenciana i nacional en un escenari on podrem gaudir de showcookings que abracen tradició i avantguarda, una zona gastro amb una àmplia ofereix culinària a més de poder identificar a tots els productors que estan certificats amb el segell ecològic en la Comunitat Valenciana i podent amb això comprendre la importància que té la Comunitat Valenciana a nivell nacional i internacional en aquest camp en tant en superfície de cultiu i com a xifra de negoci en exportació i tot el que representa tant per a la qualitat del producte com per a la salut. Tot això recolzat pel Comité d'Agricultura Ecològica de la Comunitat Valenciana (CAECV).