Arriba Utiel Gastronòmica 2022, la fira per excel·lència on podràs degustar productes típics de la zona com agaspatxo, embotits, coques magres, morterol, ajoarriero, guixes i dolços típics com el torró de burruecos o l'ajalú. Tot això i molt més es podrà degustar en els pròxims dies a Utiel i, a més, maridat amb els excel·lents vins de la Denominació d'Origen Utiel-Requena. Seran els dies 21, 22 i 23 d'octubre quan Utiel Gastronòmica se celebre al Passeig de l'Albereda.
Però, en què consistirà aquesta fira gastronòmica d'Utiel? Hi haurà una zona amb una trentena d'expositors on es podran provar tots aquests plats. A més, se celebrarà la Ruta del Tapeo, per a descobrir els principals establiments de restauració de la localitat.
El programa gastro-cultural es complementa amb visites turístiques guiades, showcooking, tallers de cuina, gastro-ludoteca, concurs de cuina amateur i sessions de música en directe en les quals també es promocionarà a artistes locals.
I Fira Agroecològica d'Utiel
Els tastos comentats i degustacions de productes ecològics seran un dels reclams d'aquesta fira, en la qual es dedicarà especial atenció a l'agroecologia i l'alimentació saludable. Amb motiu del 25 aniversari d'aquesta iniciativa s'ha previst una programació especial en el qual destaca, com a novetat, la versió ecològica.
Per això, tindrà lloc la I Fira Agroecològica d'Utiel, en la qual seran protagonistes diferents productors emparats sota el segell ecològic. Així, l'agroecologia centrarà part de la programació amb sessions especials dirigides per experts en la matèria, amb la participació de ponents de la Societat Espanyola d'Agricultura Ecològica/Agroecologia (SEAE) i del Comité d'Agricultura Ecològica de la Comunitat Valenciana (CAECV).
Gastro Chef
Una altra de les novetats d'aquesta edició és l'edició del primer Gastro Chef, un espai culinari d'aprenentatge dirigit especialment als més joves perquè coneguen pas a pas algunes de les receptes típiques d'Utiel.
Els participants prepararan els plats seleccionats pel xef seguint les instruccions dels professors de cuina de l'Escola d'Hostaleria d'Utiel, i coneixent de primera mà els ingredients de la recepta i fusions i maridatges recomanats.