Gastrónoma 2025 acollix del 26 al 28 d’octubre una nova edició de GastroDesign, l’espai on el disseny i la gastronomia valenciana es fusionen. Sota el lema "Chocolates from València", esta tercera edició rendix homenatge al xocolate com a objecte de disseny i oferix una mirada al packaging inspirat en els barris de la ciutat, amb la participació de reconeguts estudis de la Comunitat Valenciana.
Impulsada per Feria València en col·laboració amb Papila Studio, esta exposició coincidix amb el 10è aniversari de GastroDesign. La proposta presenta sis tauletes de xocolate exclusives i els seus embolcalls (12 peces), dissenyats per estudis referents del disseny valencià.
Les tauletes han estat elaborades per Utopick Chocolates amb sabors que evoquen barris com Benimaclet, Russafa, el Cabanyal o Patraix. A partir d’estos sabors, cada estudi ha creat un embolcall que interpreta lliurement l’essència del barri des del disseny gràfic i conceptual.
Entre els sabors trobem Berrymaclet (xocolate negre amb gerds i nabius), Mocabanyal (amb llet i cafè), Salted Canyamelar (xocolate roig amb ametla i sal), Yuzafa (negre amb yuzu i coco), Matchalenes (Matcha) o Patraixzetas (petazetas).
Participen estudis com Estudio Menta, Caleta Studio, Locandia, Milkman, Norte Estudio, Papila Studio, Samaruc, Dos Puntos i Vibra Design, i dissenyadors com Àngela Moya, Carmina Ibañez i Ibàn Ramón.
La mostra ha estat comissariada per Papila Studio i produïda amb Gràfiques Alarcón, que ha aplicat tècniques d’impressió d’alta qualitat.
Amb esta iniciativa, Gastrónoma reforça l’aposta per unir disciplines i mostrar com el disseny transforma l’experiència gastronòmica, consolidant GastroDesign com un espai de referència per a visibilitzar l’excel·lència creativa valenciana.