La gastronomia regna en una de les Festes d'Interés Turístic Autonòmic més singulars de la Comunitat Valenciana: la Festa de la Carxofa de Benicarló 2025. Una oportunitat per a posar en valor i degustar aquest producte mediterrani a través de múltiples propostes en una programació que arriba als seus dies forts aquest cap de setmana.
La localitat castellonenca ja va iniciar la XXXII edició d'aquesta festa el passat 10 de gener amb l'inici de les Jornades del Pintxo, encara que serà fins al 22 de febrer quan es puga conéixer aquesta festa. Els pintxos, el mercat gastronòmic o la ‘torrà’ popular de carxofes són alguns dels atractius que la porten a acollir a milers de persones.
Programació
Del 10 al 26 de gener, un total de 28 bars i restaurants preparen les seues millors propostes amb les Jornades del Pintxo de la Carxofa. El concurs, en el qual han participat 17 establiments, ja té els seus primers premis: Mar Blava, Can Bolo i La Parreta en punxe d'autor; i Sant Rafael, La Caleta i La Mar de Bo en la categoria tradicional. Per 3,50 euros, es pot provar cada proposta que ret homenatge a la reina de l'horta benicarlanda.
Aquest divendres, 24 de gener, arranca el cap de setmana més important d'aquesta edició. El mateix divendres, a les 20.00 hores, serà el Sopar de Gala en el Magatzem de la Mar, on es retrà homenatge a l'agricultora Pilar Senar amb el distintiu de la Carxofa d’Or.
El 25 de gener i 26 de gener, a les 11.30 hores, el Mercat Gastronòmic obrirà les seues portes al públic amb plats de restaurants locals, demostracions de cuina, tast de vins, degustacions d'olis i de productes de proximitat, així com una àmplia programació cultural que inclourà música en directe, tallers i animació infantil. El seu horari és el dissabte d'11.30 a 16.00 i de 20.00 a 22.30 hores i el diumenge de 12.00 a 16.00 hores en el passeig de Ferreres Bretó i la plaça de Sant Bartomeu.
També el dissabte i el diumenge estarà oberta en la plaça de la Constitució la Fira de Productes Gastronòmics i de Proximitat, amb horari d'11.30 a 21.00 hores el dissabte; i d'11.00 a 16.00 hores el diumenge. L'Ajuntament ha assenyalat que hi haurà 40 estands, majoritàriament d'empreses de les hortalisses, fruites i verdures, olis, vins, formatges, torrons, melmelades, mels, licors, carns i embotits, productes gourmets i de la mar o cerveses.
Del 27 de gener al 2 de març, els restaurants de l'Associació Restauració Benicarló i el Centre Integrat Públic de Formació Professional de Benicarló continuaran traient partit a la temporada de carxofes amb les Jornades Gastronòmiques, que inclouen menús especials.
El 22 de febrer culminen les activitats festives amb la ‘torrà’ popular, on s'arriba a rostir amb llenya fins a 3.000 quilos d'aquesta hortalissa. A les 18.00 hores hi haurà sessió de música en viu en la plaça de la Constitució i a les 19.00 hores començarà aquest acte, per al qual es poden comprar els tiquets en la carpa que s'instal·larà en la mateixa plaça.
Una experiència per als cinc sentits que promociona la restauració i comerç d'alimentació local a través d'aquesta joia culinària amb Denominació d'Origen i que, cada any, atrau milers de persones fins a Benicarló durant tot el mes de gener i part de febrer.