La XXI Edició de la fira gastronòmica d'Aiora "El Primer Corte de la Miel" ha resultat ser tot un èxit d'assistents malgrat els avisos de pluja, els quals finalment no es van complir, permetent-nos gaudir del sol des del divendres 7 fins al diumenge 9 d'octubre.
Durant aquests dies milers de visitants han visitat la nostra localitat gaudint dels seus carrers decorats, la seua cultura, gastronomia i patrimoni. Aquests han mostrat un alt grau de satisfacció en l'organització de la fira, amb la neteja i amb l'ampliació del recinte firal, evitant així les aglomeracions.
La inauguració va començar amb la presència de personalitats de la Comunitat Valenciana com la Sra. Rosa Pérez Garijo consellera de Participació, Transparència, Cooperació i Qualitat Democràtica, la Sra. Maria Josep Amigó Laguarda vicepresidenta 1a. Àrea de Medi Ambient i Sostenibilitat, el Sr. Francesc d'Assís Molina Agulló director territorial de Presidència de la Generalitat i el Sr. Antonio Quintana Martínez director general en Agricultura, Ramaderia i Pesca, entre altres personalitats de la Generalitat Valenciana, Diputació i alcaldies.
A més, enguany ha tingut com a novetat la signatura del document que acredita al turisme d'Aiora amb la marca "Comunitat Valenciana – L'Exquisit Mediterrani". Aquesta signatura l'han duta a terme l'alcalde d'Aiora el Sr. José Vicente Anaya Roig al costat del president de Turisme Comunitat Valenciana, el Sr. Francesc Colomer Sánchez. Aquest segell representa els valors de la nostra gastronomia d'excel·lència: el més exquisit del Mediterrani.
Com a exponent d'aquesta gastronomia, comptem amb un Showcooking de la mà de la xef amb una estrela Michelín María José Martínez, natural d'Aiora.
Finalment, com a màxims representants del sector de l'apicultura, comptem amb referents mundials, com són el francés Gilles Fert i Pajuelo Consultors Apícoles.
En definitiva, les dades que ens ha deixat la vint-i-unena edició de "El Primer Corte de la Miel", ens reafirma com a Festa d'Interés Turístic Autonòmic i ens postula per a Festa d'Interés Turístic Nacional.