Requena, la cuna del cava valencià, acull el pròxim 14 de juny l’esperada edició de l’esdeveniment ‘Requena es Cava’. Esta celebració, que té lloc a l’emblemàtica plaça de La Vila de Requena, reunirà set prestigioses bodegues valencianes que oferiran degustacions dels seus millors caves i escumosos. Organitzat per l’Associació d’Elaboradors de Cava de Requena en col·laboració amb l’Ajuntament, València Turisme i la Conselleria d’Agricultura, este esdeveniment s’ha consolidat com un dels principals referents per a gaudir del cava valencià i donar la benvinguda a l’estiu.
L’emblemàtica plaça de La Vila de Requena acull el pròxim dissabte 14 de juny una nova edició de l’esdeveniment ‘Requena es Cava’, un tardeo organitzat per l’Associació d’Elaboradors de Cava de Requena en col·laboració amb l’Ajuntament de la ciutat, València Turisme i la Conselleria d’Agricultura, Aigua, Ramaderia i Pesca que es postula, un any més, com l’excusa perfecta per brindar per l’arribada de l’estiu. Des de les 19:30 hores el centre del nucli antic de Requena tornarà a brillar amb les espurnejants bombolles dels millors escumosos a la cuna del cava valencià armonitzats amb una excel·lent proposta gastronòmica. Es tracta d’un certamen que reivindica el paper del terme municipal de Requena com a únic municipi de la Comunitat Valenciana on està permès elaborar vins escumosos pel mètode tradicional emparats pel Consell Regulador de la DO Cava. A més, el col·lectiu pretén contribuir a acabar amb l’estacionalitat en el consum de caves plantejant els seus escumosos com a perfectes companys en l’època estival.
‘Requena es Cava’ comptarà amb la participació de les set bodegues que formen part del col·lectiu de cavistes requenencs: Coviñas, Chozas Carrascal, Dominio de la Vega, Hispano+Suizas, Marevia, Pago de Tharsys i Torre Oria. Les set firmes aprofitaran la seua presència per descorxar ampolles emblemàtiques, les últimes anyades dels seus caves més reconeguts i algunes de les novetats que han anat presentant durant estos últims mesos. Serà una jornada especial per als cellers, ja que “és un esdeveniment que ens acosta a la nostra gent i ens permet mostrar el costat més festiu dels nostres caves”, segons afirma Rebeca García, presidenta de l’Associació d’Elaboradors de Cava de Requena.
En l’apartat gastronòmic, el col·lectiu de Clochiners de València, la taberna Patapuerca, Amar lo Fresco, Quesos Hoya de la Iglesia i el restaurant HollyFood oferiran les seues propostes gastronòmiques, convertint-se en els millors aliats per als escumosos requenencs en l’arrencada oficiosa de la temporada d’estiu a l’interior de València. Com a novetat, enguany el tiquet de degustacions inclourà un cupó bescanviable per una tapa que proposarà cada un dels establiments participants. Així, ‘Requena es Cava’ es presenta com l’esdeveniment perfecte per descobrir uns caves caracteritzats per la seua singularitat.
Requena és la zona de major altitud dins la DO Cava, cosa que, unida al particular clima del municipi (amb estius càlids i secs i hiverns freds i una àmplia diferència tèrmica entre el dia i la nit) i les característiques del terroir permeten elaborar caves de notable frescor i una important capacitat de guarda.
La jornada està programada per al pròxim dissabte 14 de juny i se celebrarà a la Plaça d’Albornoz (coneguda popularment com la Plaça de La Vila), en ple centre del nucli antic de la ciutat de Requena, en horari de 19:30 a 23:00 hores. Per a poder degustar els caves elaborats per les bodegues participants i les tapes i mossegades preparades pels establiments de gastronomia s’implantarà un sistema de tiquets de degustació, que inclourà una copa de vidre personalitzada, quatre degustacions de cava i una degustació gastronòmica per quinze euros.
'Requena es Cava' és un esdeveniment organitzat per l’Associació d’Elaboradors de Cava de Requena i l’Ajuntament de Requena i compta amb el patrocini i col·laboració de València Turisme, la Conselleria d’Agricultura, Aigua, Ramaderia i Pesca i Cajamar.