Cada vegada són més els que se sumen a viure experiències gastronòmiques que suposen un element extra a l'acte de menjar o sopar. En aquest cas, el Palau Alameda ha preparat una experiència única, basada en la degustació d'un menú elaborat pel restaurant, però amb una novetat: el comensal haurà d'embenar-se els ulls per a assaborir i acréixer els sentits del que està menjant. 'Dining in the Dark' (Sopant en la Foscor), es presenta com una vivència misteriosa i estimulant, ja que el 80 % de les persones mengen amb els ulls. Amb l'eliminació d'aquest sentit, el gust i l'olfacte s'encarreguen d'elevar el menjar a un nivell superior.
El restaurant Àtic ofereix aquesta activitat gastronòmica, mesclant productes valencians amb elaboracions pròpies del Japó, Perú i Tailàndia. Les persones que s'interessen per aquesta experiència podran descobrir un món nou de sabors eliminant la vista del menú. Després de la nul·litat de visió gràcies a la bena en els ulls, l'habitació a les fosques i la llum de les veles, la gent podrà centrar-se exclusivament en el gust i l'olfacte.
Es tracta d'una experiència que ha causat molt bona impressió al llarg de tothom, on les papil·les gustatives són les principals protagonistes. El menú és secret i està conformat per 3 plats: un entrant, un plat principal i unes postres. A més, tots aquells que compten amb el Bo Cultural Jove del Ministeri de Cultura i Esports podran utilitzar-ho per a pagar l'activitat.
El que es coneix del menú és que hi ha de 3 tipus: Verd (vegà), roig (carn) i blava (marisc). Tots ells són individuals i estan distribuïts de la següent manera:
- Menú Verd (Vegà): L'entrant mescla un sabor suau i cruixent amb bocades fresques i encantadors. Un poquet d'agredolç al costat perquè la combinació siga perfecta i sabors frescos de l'hort per a acompanyar. El seu plat principal mescla forts sabors que atraparan els teus sentits per sorpresa. Una salsa i un mos d'alguna cosa àcida, fresca i saborosa al costat. Finalment, les postres són una mescla eclèctica de pura bondat, que segurament et sorprendrà pel seu contrast de textures.
- Menú Roig (Carn): L'entrant mescla un plat de cullera amb sabors asiàtics únics i frescos. El plat principal compta amb sabors més forts i terrosos que entren a la sala amb una fresca i saborosa sorpresa de carn i verdures. Finalment, les postres tenen sabors sedosos i dolços que són coneguts per tot el món, amb una presentació de textures sorprenents per a calmar les papil·les gustatives.
- Menú Blau (Marisc): L'entrant compta amb textures i sabors frescos i cruixents que apareixen en el plat, directament del mar. Un lleuger toc de dolçor al costat. El plat principal consta de textures suaus i sabors forts de l'oceà que ho fan únic. Les postres són una delicada, cruixent i saborosa delícia tropical.
El Palau Alameda permet triar la data directament a través del selector d'entrades, amb horari de les 22.00 de la nit i la recomanació d'arribar 15-20 minuts abans d'antelació. L'experiència, recomanada per a totes les edats i amb l'atenció de les al·lèrgies i altres especificacions sobre els menús, dura aproximadament 90 minuts i està concentrada concretament en el Restaurant Àtic, amb un preu de 45 euros per persona.