Los “Óscar” de los helados han llegado. Gelato Festival World Ranking, la clasificación mundial más completa de heladeros profesionales promovida por Gelato Festival, Carpigiani y SIGEP Italian Exhibition Groupt ha actualizado su ránking de mejores heladerías del mundo, y la Comunidad Valenciana ha tenido doble reconocimiento.
Esta clasificación, dedicada a los heladeros, está basada en las puntuaciones obtenidas a lo largo de 11 años de competiciones, con más de 5.000 heladeros evaluados.
La heladería “I giardini di Marzo” de Savna (Italia) ha obtenido 246 puntos, convirtiéndose así en la mejor heladería del mundo 2022, a manos del heladero Marco Venturio. Sin embargo, y lo más destacado, es que la heladería española que más ha obtenido puntos, con un total de 188 puntos, es valenciana. La heladería “Véneta Gelato Italiano” ha obtenido el puesto número seis en el ránking, convirtiéndose así en la mejor heladería artesanal del país.
Esta heladería, dirigida por Maurizio Melani, se llama “Véneta” debido a la ciudad natal de Melani, Venecia. Una de sus especialidades es el llamado “Galleta de la abuela”, con el que ganó el primer premio al Mejor Helado de España en 2015. Dos años más tarde consiguió otro premio en esta categoría en California en el Gelato Festival América 2017 gracias a su “Sicily Orange Sunrise”, elaborado con menta fresca, naranja sanguina y cardamomo. En junio de 2020, fue al Gelato Festival España donde se convirtió en uno de los representantes españoles que se clasificó para el Gelato Festival World Masters, lo que le hizo estar entre los 33 mejores maestros del helado del mundo. Su reconocimiento también creció tras coronarse como subcampeón con su “Cremoso al vino oloroso”.
Esta clasificación, además de premiar a la heladería de Melani, ha premiado a otra valenciana en el puesto 81: “Bautista Martí Italia” de Estefanía Bautista en el barrio de Ruzafa. Otra española se ha colado en el “top 10” gracias a la heladería “La cremeria gelato italiano” de Cádiz.
Top 10 mejores heladerías del mundo
- Marco Venturino - “I giardini di Marzo” (246 puntos) en Savona, Italia
- Adam Fazekas - “Fazekas Cukraszda” (225 puntos) en Budapest, Hungría
- Giovanna Bonazzi - “La Parona del Gelato” (215 puntos) en Verona, Italia
- Savannah G. Lee - “Savannah’s Kitchen” (210 puntos) en San Francisco, EE.UU
- Massimiliano Scotti - “VeroLatte” (195 puntos) en Pavia, Italia
- Maurizio Melani - “Véneta Gelato Italiano” (188 puntos) en València, España
- Fabio Forhieri - “Gelateria dei Principi” (178 puntos) en Reggio Emilia, Italia
- Carlo Guerreiro - “La Cremeria gelato italiano” (177 puntos) en Cádiz, España
- Paolo Pomposi - “Gelateria Pasticceria Badiani” (171 puntos) en Florencia, Italia y Leonardo La Porta - “Gelateria Miretti” (171 puntos) en Turín, Italia
- Fabrizio Fenu - “I Fenu” (166 puntos) en Cagliari, Italia.