Por segundo año consecutivo, la capital del Turia será carnívora con la vuelta del festival más importante del país para los amantes de la carne. El lugar de la celebración del evento será en La Marina de València. Un total de 7.000 m² darán vida a las instalaciones del evento para poder disfrutar de los 8.000 kilos de carne y las más de 50 propuestas gastronómicas que se darán cita este año para deleitar todos las paladares en los 37 puestos de comida y bebida.
La música en directo amenizará los días de la celebración con actuaciones de monólogos, dj, coctelería, talleres y actividades dirigidas para los más pequeños de la casa.
El público será el centro de la temática durante las jornadas del festival porque la prioridad máxima, este año, es impulsar la gastronomía de la carne, al dar a conocer a todos los asistentes cómo se realiza la preparación de la carne y el proceso de elaboración con la incorporación de cordero al palo o cocinar una vaca entera a la brasa.
Carne de Zarautz, en el Meat Carnival/ meatcarnival.es
LO QUE PODRÁS COMER Y BEBER
La entrada tiene un precio de 5 euros que incluye la ración y bebida de las mejores marcas de la Comunitat Valenciana como Carnes Félix, la denominación de Origen de Extremadura con Corderex o carnes de origen vasco como Okelan.La representación de los mejores restaurantes la podrás encontrar en los casi 40 puestos de gastronomía entre los que destacan: Doña Petrona, Honno, Coroko, Nómada, Malabar, Samsha o Ulises Menezo. Además de la degustación de carne del mar y carne de la huerta con la colaboración de La Matandeta con su ensaladilla de llisa o el restaurante Tastem con sushi a la brasa. La oferta gastronómica más dulce completará las jornadas con helados y horchatas de Mandonnet Cakes, PepeCreps, Helados Suau y Horchata Panach.
Una gran barra central de Amstel inundará todo el recinto del Meat Carnival para combatir el calor del mediterráneo. Así como la presencia de bodegas que acompañan el maridaje de la carne como bodegas Murviedro, Cooperativa Viver, Vermut Vermell, Ron Abuelo, Nomad Whisky o Gin Zeeland.
Puesto de bebida patrocinado por Bodegas Murviedro / meatcarnival.es
NO TE PUEDES PERDER
Si la práctica hace al maestro, ahora, podrás ser todo un experto en materia cárnica porque llega la Universidad de la Brasa para todos los amantes culinarios que deseen ser expertos en carne a la brasa al poder conocer todos los trucos, técnicas y secretos.El 20 de junio es el día mundial de la tapa y desde Turismo Valencia celebrarán el concurso de la tapa con los exponentes más importantes de la ciudad. Sin olvidar retos culinarios como el del conocido youtuber e influencer Joe Burgerchallenge quién en directo se comerá un chuletón de 2 kilos.
El sábado día 22 de junio, a las 12:00 horas, dará comienzo la segunda edición del Concurso Internacional de Steak Tartare para profesionales de la hostelería con el único requisito obligatorio de utilizar 250 gramos de solomillo de ternera y la guarnición como acompañamiento clásico como pepinillos, alcaparras, mostaza...
La noche de San Juan del día 23 tendrá concursos, sorteos y la celebración del famoso solsticio de verano con un 'conjuro del cremaet ' muy típico valenciano. Pero eso no es todo porque si vas vestido de blanco, la entrada será totalmente gratuita.
El horario será jueves de 17:00 a 1:30, viernes, sábado y domingo, de 11:00 a 1:30 y lunes, de 11:00 a 18:00.
Concurso Internacional de Steak Tartare / meatcarnival.es