Tres exposiciones, doce talleres gastronómicos, visitas guiadas y diversas actividades culturales configuran el programa de actos con el que la Asociación de Comerciantes del Mercado de Colón, en colaboración con el Ayuntamiento, celebrará a partir de octubre el centenario de uno de los edificios más emblemáticos de la ciudad. Durante la presentación del programa, el concejal de Desarrollo Urbanístico y presidente de AUMSA, Vicent Sarrià, ha subrayado la satisfacción del gobierno municipal por la consolidación del Mercado de Colón como referente de la gastronomía de calidad y punto de especial interés en las rutas turísticas por la ciudad.
El concejal Vicent Sarrià ha expresado la satisfacción del consistorio ante la trayectoria reciente del Mercado de Colón: “A pesar de las dificultades iniciales, la reforma que se llevó a cabo a partir de 2003 ha logrado consolidar la pervivencia de la actividad del Mercado, algo de lo que estamos particularmente satisfechos en el Ayuntamiento y en AUMSA. Así, en los últimos años se ha conseguido dotar al Mercado de un proyecto coherente. Desde el Ayuntamiento ofrecemos nuestro apoyo a los comerciantes en la gestión diaria del edificio a través de AUMSA y también mejorando el entorno con la reurbanización de las calles adyacentes”.
Por su parte, el presidente de la Asociación de Comerciantes del Mercado de Colón, Steve Anderson, ha señalado que los vendedores y restauradores que actualmente trabajan en el edificio “se mantienen fieles a los valores de servicio y calidad de los fundadores”. Anderson ha destacado que los comerciantes han logrado “crear una marca de calidad que ha permitido la supervivencia del Mercado como punto de venta y como lugar para disfrutar de la mejor gastronomía”.
Una celebración para todos los sentidos
Como parte de la conmemoración del centenario, el Mercado de Colón acogerá tres exposiciones que girarán en torno al edificio, su historia y su actividad gastronómica. En octubre, una colección de caracoles gigantes invadirá los dos pisos del mercado, recordando los caracoles que adornan la fachada modernista del edificio, diseñado por el arquitecto valenciano Francisco Mora Berenguer e inaugurado en 1916. Durante los meses de noviembre y diciembre, el edificio acogerá la muestra “Cien años dando sabor a Valencia”, que ilustrará a base de fotografías antiguas la evolución y la historia del Mercado de Colón.
En el programa de actividades destacan ocho talleres de cocina y productos gourmet para niños y adultos, en los que podrán participar los clientes del Mercado. Asimismo se celebrarán cuatro talleres con cata en torno a los productos que se comercializan en el edificio y a lo largo de los tres meses de celebración los restaurantes y comercios ofrecerán a sus clientes fichas coleccionables con las recetas que ellos mismos elaboran.