Del 27 al 29 de marzo, la Plaça de la Mercè se convertirá en un auténtico paraíso para los amantes del queso. Durante tres días, los visitantes podrán recorrer diferentes tipos de este producto y de distintas procedencias, descubrir productos complementarios, participar en catas guiadas y asistir a exposiciones y charlas sobre la cultura quesera. Cada rincón del evento está diseñado para ofrecer nuevas experiencias y acercar al público a la riqueza gastronómica del queso.
Entre los protagonistas estarán quesos elaborados con leche de vaca, oveja o cabra, frescos, curados, afinados o mezclas creativas. Las variedades proceden de Galicia, País Vasco, Extremadura, Cataluña, Aragón, Castilla-La Mancha y la Comunitat Valenciana, además de algunos productos internacionales de Francia. Esta diversidad permitirá a los asistentes comparar texturas, aromas y sabores, y descubrir la historia y las técnicas que hay detrás de cada pieza.
Maridajes y catas guiadas
Para acompañar al producto protagonista, la feria ofrecerá miel artesanal, aceites de oliva, membrillo, frutos secos, dátiles, mermeladas, vinos y cervezas artesanas, ideales para maridar y experimentar combinaciones sorprendentes. También habrá preparaciones culinarias donde el queso es el ingrediente estrella, como empanadillas, quesadillas, sobrasadas o tartas de queso.
Sin duda, uno de los momentos más esperados serán las catas dirigidas. Cada participante recibirá un plato de quesos acompañado de un vaso de vino, mientras especialistas explican sus características, texturas, aromas y combinaciones. Además, el programa incluye exposiciones y charlas sobre la historia del queso, los métodos de elaboración y la cultura gastronómica asociada, pensadas para distintos tipos de público.
La Fiesta del Queso está diseñada para familias, turistas gastronómicos, estudiantes de hostelería y profesionales de la restauración, así como para cualquier persona interesada en descubrir nuevos sabores y aprender sobre la tradición quesera. Además de ofrecer una experiencia gastronómica memorable, el evento busca poner en valor el queso como patrimonio cultural, apoyar a productores artesanales y fomentar un consumo responsable y de calidad.
Horarios y cómo llegar
La edición tendrá lugar del viernes 27 al domingo 29 de marzo en Mas Masiá, un rincón encantador situado en la Plaza de la Mercè nº3. Los visitantes podrán disfrutar del evento durante la mañana, de 11:00 a 15:00 horas, y también por la tarde, de 17:30 a 22:00 horas, para que nadie se pierda la oportunidad de probar los mejores quesos y descubrir nuevas combinaciones.
Llegar al evento es muy sencillo. Aquellos que utilicen Metrovalencia pueden bajar en la parada Colón (líneas 3, 5, 7 y 9), a solo cuatro minutos a pie del recinto. Por su parte, quienes prefieran el autobús EMT pueden bajarse en la parada Llotja – Mercat Central, a apenas dos minutos caminando y combinación con las líneas 4, 11, 31, 32 y 70.