Turisme Comunitat Valenciana y la Confederación Empresarial de Hostelería y Turismo de la Comunitat Valenciana (Conhostur) han puesto en marcha la I edición de la campaña 'Sabor de Amor', una iniciativa con un centenar de planes gastronómicos para impulsar la hostelería de la Comunitat.
Se trata de una iniciativa gastronómica que se celebrará del 10 al 20 de febrero y que acogerá un centenar de planes gastronómicos y propuestas culinarias más especiales de la Comunitat Valenciana, para celebrar estos días con motivo de la festividad de San Valentín.
El secretario autonómico de Turisme, Francesc Colomer, ha participado en la presentación de la edición de esta campaña, acompañado por la alcaldesa de la Vall d'Uixó, Tania Baños, y la directora comercial de Ashotur, Yolanda González.
Colomer ha remarcado la alianza de Turisme Comunitat Valenciana con Conhostur que "permite hacer muchas acciones de promoción en torno al valor de la gastronomía como un elemento de inspiración en el viaje turístico".
El titular de Turisme ha manifestado que "esta campaña llega en un momento muy especial y representa un ejercicio de salvación anímica" y que desde el punto de vista de la promoción turística "una mesa o un plato, presentan las credenciales de un territorio, en cuanto a su producto, diseño, talento, creatividad e ingenio culinario".
En esta línea, ha insistido en "la capacidad de promover que tiene la gastronomía, un sector muy especial, que en su momento no fue declarado como esencial, pero que todos lo concebimos como prescindible".
Asimismo, el secretario autonómico ha hecho hincapié en que "la hostelería aporta un gran valor a la economía, al empleo, al territorio y al posicionamiento de una ciudad".
La directora comercial de Ashotur, Yolanda González, ha destacado que esta campaña "trata de poner en valor y dar a conocer la oferta gastronómica de los restaurantes de la Comunitat Valenciana para estas fechas tan singulares de San Valentín", con el objetivo de divulgar los productos de proximidad.
Todas las propuestas que se recogen en la campaña 'Sabor de Amor' se encuentran en la web www.sabordeamor.es y en ella se podrán consultar los diferentes restaurantes participantes y los diferentes menús.
Por su parte, la alcaldesa de la Vall d'Uixó ha reconocido el trabajo de la hostelería y ha destacado que "ha sabido renacer de sus cenizas y las administraciones y la sociedad debemos recompensar ese esfuerzo". En esta línea ha reconocido que esta campaña "pone de relieve el trabajo de los hosteleros".
Presentación de la campaña en Villajoyosa
El director general de Turismo, Herick Campos, ha participado en la presentación de esta campaña 'Sabor de Amor' en Villajoyosa, acompañado por el alcalde de la localidad, Andreu Verdú, y la presidenta de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Alicante (APEHA), María del Mar Valera.
Herick Campos ha destacado que "estas jornadas se enmarcan y ponen en valor el trabajo que hacemos desde Turisme a través de L'Exquisist Mediterrani para impulsar la gastronomía de la Comunitat Valenciana como producto turístico".
Campos ha reivindicado "el aporte de la gastronomía a la sostenibilidad turística" y ha explicado que "son jornadas sostenibles porque se nutren de productos de kilómetro cero, como en el caso de la Vila Joiosa, del mar". "Necesitamos campañas como esta para demostrar que los restaurantes son servicios turísticos seguros".
El director general ha recordado que estas jornadas son también "un claro ejemplo de la colaboración público-privada que desde Turisme Comunitat Valenciana intentamos impulsar con Conhostur, y en el caso de la provincia de Alicante con Apeha, a través de un convenio de colaboración".