Aquellas personas amantes de las pizzas que residan en la Comunitat Valenciana están de enhorabuena, ya que la mejor pizza de España se puede probar en València. Y es que en el Salón Gourmets de España, uno de los eventos gastronómicos más importantes del país, se ha celebrado el Campeonato de España de Pizzas Gourmet, una competición que ha reunido a más de 200 pizzeros de todo el territorio español para mostrar su destreza y creatividad en la elaboración de este icónico plato italiano.
Organizado por el reconocido pizzero Jesús Marquina en colaboración con la Asociación Española de Pizzeros Artesanos (AEPA) y Grupo Gourmets, el evento ha destacado por su nivel de exigencia y por ser una oportunidad única para conocer las últimas tendencias en el mundo de la pizza.
Uno de los mejores pizzaiolo del mundo
En esta tercera edición del campeonato, el pizzaiolo italiano Dario Labella, del grupo de restaurantes Il Cortile en València, se ha coronado como el gran ganador en la categoría de pizza clásica con su creación "Carabiniera". Labella, con su maestría y pasión, ha conquistado al jurado y al público asistente con una pizza elaborada con una masa fermentada durante 72 horas y una exquisita combinación de ingredientes, incluyendo carabineros, queso stracciatella, polvo de pistachos y ralladura de lima.
Este triunfo le otorga el honor de representar a España en el próximo Campeonato Mundial de la Pizza en Parma (Italia), consolidándolo como uno de los mejores pizzeros tanto a nivel nacional como internacional.
Pero Labella no fue el único protagonista del evento. Otros talentosos pizzeros destacaron en distintas categorías, demostrando la versatilidad y el ingenio que caracterizan a la pizza gourmet. Jaume Mallent, también de Il Cortile, obtuvo el primer puesto en la sección de pizza sin gluten, sumando otro logro para el grupo. Además, en la Comunitat Valenciana, Grabriele Corcione de Infraganti pizza (Alicante) destacó en la categoría 'Napolitana'.
Pizza gourmet
La pizza gourmet está experimentando un notable auge en España, y el éxito de este campeonato demuestra el interés creciente de los consumidores por esta versión refinada del clásico plato italiano. Con el Grupo Il Cortile como uno de los principales referentes en este campo, la apertura de su séptimo local y la disponibilidad de la pizza campeona "Carabiniera" en todos sus establecimientos, los amantes de la buena gastronomía tienen la oportunidad de disfrutar de una experiencia única y deliciosa.
Si quieres descubrir el arte de la pizza gourmet y saborear la creación campeona de España, puedes visitar cualquiera de los siete locales de Il Cortile distribuidos en Valencia y sus alrededores (calle Burriana, calle Pere Cabanes, avenida Cortes Valencianas, La Cañada (Paterna), L’Eliana, Santa Bárbara (Rocafort) y Torre en Conill (Bétera)). Próximamente se ofrecerán las pizzas ganadoras.
Con una oferta culinaria de calidad y un ambiente acogedor, Il Cortile se posiciona como la pizzería más premiada del país, ofreciendo una experiencia gastronómica inigualable para todos sus comensales.