Mediterránea Gastrónoma, la feria gastronómica más importante de España, llega un año más a València para ofrecer a los profesionales y a los amantes de la gastronomía las novedades y tendencias actuales, así como un amplio abanico de productos tradicionales, alternativos y ecológicos, aceites, vinos y soluciones digitales para el negocio.
La edición de 2022 de Mediterránea Gastrónoma tendrá lugar en Feria València entre el 13 y el 15 de noviembre. Durante estos tres días, un total de 16 espacios temáticos acogerán más de 150 expositores locales e internacionales que ofrecerán sus propuestas a los visitantes.
València se convierte, así, en epicentro de la gastronomía al más alto nivel con más de 200 ponentes y 16 espacios en los que se concentrarán los grandes referentes de todo el sector: desde el pan, hasta el vino, pasando por la alta cocina, el producto, la pastelería o el arroz, así como la artesanía, la coctelería o el diseño.
Diferentes escenarios y Barras Gourmet
Entre los diferentes escenarios destaca Cocina Central L’Exquisit Mediterrani, donde estará representada la alta gastronomía; La Cuina Molt de Gust, escenario en el que los protagonistas son los productores; o El Aula, un nuevo espacio multidisciplinar que incluirá el Aula Arroz València D.O..
Por lo que respecta a las Barras Gourmet, en la edición de 2022 estarán a cargo de Atalaya (1 estrella y 1 sol), Lienzo (1 estrella y 1 sol), Casa Pepa (1 estrella y 2 soles); mientras que Mujeres en Gastronomía estarán a cargo de la zona más experiencial de la feria.
Formaciones gratuitas, catas y showcookings
Aquellas personas que asistan a la feria podrán participar en las variadas actividades que la organización ha preparado para la ocasión: desde programas elaborados por profesionales reconocidos hasta formaciones magistrales gratuitas de la mano de los mejores expertos (como el ronqueo de un atún o un taller de carnicería) pasando por catas y showcookings.
Una oportunidad única para conocer de primera mano cómo trabajan los grandes referentes de la gastronomía española, ya que se darán cita los mejores pasteleros y panaderos, los referentes en vinos, los expertos en sala, los grandes arroceros, los productores más valorados y, por supuesto, los mejores chefs.