El barrio de Patraix, en Valencia, acoge, este fin de semana, un festival gastronómico que no dejará a nadie indiferente. Se trata del Torrezno Fest, que se celebrará los días 26 y 27 de septiembre en la plaza de Patraix. El evento, organizado po la Asociación Vecinal de Patraix y la Casa de Soria en Valencia, se integra en la programación de las fiestas populares del barrio y tendrá acceso libre y gratuito. Sin duda, una oportunidad perfecta para conocer más sobre las tradiciones y la gastronomía soriana y, por supuesto, probar los espectaculares torreznos.
Torreznos, arroces valencianos y propuestas sorprendentes
Durante las dos jornadas se podrán probar diferentes versiones del torrezno, desde las elaboraciones tradicionales y artesanas hasta propuestas como las patatas revolconas con torrezno, el torrezno gilda, el chocorrezno, el turrezno o el polvorrezno.
Una de las combinaciones más llamativas será la unión de dos tradiciones gastronómicas: arroces con D.O. Valencia elaborados con Torrezno de Soria, una propuesta que fusiona el producto castellano con uno de los grandes referentes culinarios valencianos.
La oferta gastronómica se completará con productos procedentes de Soria, entre ellos vino de la Ribera soriana y mantequilla.
Cocina en directo y talleres gratuitos
El Torrezno Fest no se limitará a las degustaciones. La programación incluye diferentes showcookings y talleres gratuitos para conocer mejor el producto y aprender algunas de sus posibilidades culinarias.
El sábado, los puestos abrirán a las 10:30 horas, mientras que a las 12:00 horas está prevista la actuación de los Dulzaineros de Cañada Honda. Posteriormente tendrá lugar un showcooking a cargo de Juan Carlos Benito.
La jornada continuará por la tarde, con los estands abiertos de 19:00 a 21:00 horas, nuevos talleres y otra demostración gastronómica. Además, a las 21:00 horas se celebrará una cena popular con productos sorianos, para la que será necesario adquirir previamente los tickets.
El domingo, la actividad arrancará de nuevo a las 10:30 horas. A mediodía será el turno del chef Rafael Argaiz, del restaurante Estraperlo de Castellón, que protagonizará una nueva demostración culinaria. La música correrá después a cargo de Cicco Tiñone.
Música soriana y reconocimiento a una comisión fallera
La gastronomía compartirá protagonismo con la cultura soriana. Durante el festival habrá música tradicional, dulzaineros y actuaciones en directo, además de la presentación en València del disco Que toque la gaita, de los Dulzineros de Cañada Honda.
El programa también contempla la entrega del reconocimiento a la mejor Torreznada Fallera de 2026. El galardón recaerá en la comisión Reina-Paz-San Vicente, cuya torreznada, celebrada el pasado 1 de marzo, ha sido la mejor valorada para esta edición.
El domingo 27 de septiembre, el festival cerrará su primera edición a las 15:30 horas, después de dos jornadas dedicadas al torrezno, la gastronomía y la cultura.