Casino Cirsa Valencia vuelve a convertirse en punto de encuentro para los amantes del vino con una nueva edición de Casino a Sorbos, la iniciativa que acerca algunas de las bodegas más singulares de la Comunitat Valenciana al público valenciano. Durante el mes de junio, los protagonistas serán los vinos de Baldovar 923, un proyecto que ha recuperado la tradición vitivinícola del Alto Turia y que culminará con una exclusiva cata maridada el próximo 18 de junio.
La propuesta permitirá descubrir una forma diferente de entender el vino, marcada por la altitud, el paisaje de montaña y una fuerte conexión con el territorio donde nacen sus viñedos.
Un proyecto que nace a 923 metros de altitud
Baldovar 923 toma su nombre de la pequeña aldea de Baldovar, perteneciente al municipio de Alpuente, donde se encuentra su bodega. Situada a 923 metros sobre el nivel del mar, esta ubicación condiciona la personalidad de unos vinos que reflejan las características únicas de un entorno de montaña.
La bodega ha recuperado el antiguo edificio de la cooperativa de San Roque, convirtiéndolo en el centro de un proyecto que busca devolver al vino el protagonismo que tuvo históricamente en esta zona del interior valenciano.
La esencia del Alto Turia en cada copa
Con viñedos ecológicos y una producción limitada, Baldovar 923 ha conseguido hacerse un hueco entre los proyectos más interesantes del panorama vitivinícola valenciano. Sus vinos destacan por la frescura, la mineralidad y el carácter que aportan la altitud y las condiciones climáticas extremas de la zona.
Durante esta edición de Casino a Sorbos, los visitantes podrán disfrutar por copas de Pieza La Moza Rosado y Cañada París Blanco, dos referencias que representan la identidad de la bodega y permiten descubrir su filosofía de trabajo.
Una cata para descubrir cuatro de sus vinos más representativos
El plato fuerte llegará el próximo 18 de junio a las 19:30 horas, cuando Casino Cirsa Valencia acogerá una cata dirigida por Nito Alegre. Los asistentes realizarán un recorrido por cuatro de las etiquetas más emblemáticas de la bodega: Cañada París, Rascaña, Cerro Negro y Berandía.
La experiencia estará acompañada por una selección de tapas especialmente elegidas para potenciar los matices de cada vino, ofreciendo una inmersión completa en el paisaje y la identidad del Alto Turia.
Entradas y cómo llegar a Casino Cirsa Valencia
La cata tiene un precio de 29,95 euros por persona y las plazas son limitadas. Las entradas pueden adquirirse a través de la página web de Casino Cirsa Valencia.
Casino Cirsa Valencia se encuentra en la Avenida de las Cortes Valencianas, 59, una ubicación perfectamente comunicada tanto en transporte público como privado. Se puede acceder mediante las líneas de EMT que conectan con la zona de Cortes Valencianas, así como a través de las estaciones de Metrovalencia más próximas. Además, el recinto dispone de aparcamiento propio para quienes opten por acudir en vehículo particular.
Una oportunidad para descubrir cómo sabe la montaña valenciana sin salir de la ciudad.
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