Ni vacaciones, ni persianas bajadas. Mientras muchos establecimientos aprovechan agosto para descansar, en Valencia hay bares y restaurantes que mantienen sus puertas abiertas durante todo el verano. Si te quedas en la ciudad o estás de visita, esta ruta te permitirá disfrutar de almuerzos, arroces, terrazas, cocina internacional o una copa sin preocuparte por encontrar el cartel de "cerrado por vacaciones".
Desde bares de barrio con esencia valenciana hasta algunas de las terrazas más cotizadas o restaurantes de referencia, estas son algunas de las direcciones que no cierran este verano en Valencia.
¿Dónde comer o cenar este verano en Valencia?
1. Bar Mistela, el bar de siempre que nunca falla
En Nou Benicalap-Torrefiel, Bar Mistela se ha convertido en uno de esos locales que recuperan la esencia de los bares tradicionales valencianos. Abre todos los días desde primera hora para ofrecer algunos de los almuerzos más populares de la zona, aunque su propuesta va mucho más allá.
Platos de cuchara, menú diario, arroces y sobremesas que pueden terminar con una copa forman parte de una oferta pensada para cualquier momento del día. El proyecto nació de vecinos del barrio que quisieron recrear el ambiente de las casas de toda la vida, utilizando mobiliario y decoración familiar.
Horario: todos los días de 9:30 a 00:00 horas.
2. Gastrotrinquet
Otro de los locales que mantendrá su actividad durante todo el verano será Gastrotrinquet, una de las propuestas gastronómicas más vinculadas a la tradición valenciana y al mundo de la pilota.
3. El Gordo y El Flaco
También permanecerá abierto durante toda la temporada estival, convirtiéndose en otra alternativa para quienes buscan comer o cenar en Valencia sin interrupciones durante agosto.
4. Mamma Pazzo, una trattoria italiana para cualquier momento del día
Mamma Pazzo se ha consolidado como uno de los italianos de referencia en Valencia gracias a una propuesta que funciona igual de bien para un aperitivo, una comida, una cena o un tardeo.
Su carta reúne algunas de las pastas más reconocidas de la ciudad, como la carbonara, además de especialidades como los Garganelli ragú alla genovese o los Mafaldine tartufata con salsiccia, junto a una cuidada selección de cócteles.
Horario: todos los días de 13:00 a 23:30 horas.
5. Miracle, referente nacional de la cocina sin gluten
Miracle ha demostrado que la alta gastronomía también puede ser completamente sin gluten. Su cocina mediterránea incorpora influencias internacionales y se ha convertido en uno de los restaurantes imprescindibles para personas celíacas, aunque su propuesta conquista a cualquier comensal.
Horario:
- Comidas: 13:30 a 17:30 horas
- Cenas: 20:00 a 00:00 horas
- Abierto todos los días.
6. La Pappardella, más de 30 años elaborando pasta fresca
A escasos metros de la Catedral y del Micalet, La Pappardella continúa siendo uno de los italianos más emblemáticos del centro histórico.
Cada día elaboran pasta fresca artesanal siguiendo recetas tradicionales, acompañada de salsas caseras, pizzas y postres italianos.
Horario: todos los días de 13:00 a 23:30 horas. Servicio para llevar hasta las 23:00 horas.
7. Nuvó, una de las terrazas imprescindibles del verano
Si buscas una azotea con vistas en pleno centro, Nuvó es una de las opciones más atractivas. Situado en la novena planta del Hotel One Shot Puerta Ruzafa, combina el ambiente relajado de un wine bar con una carta pensada para compartir.
Gildas, croquetas, tablas de quesos, canelón de pularda o una amplia selección de vinos convierten este espacio en un lugar ideal para las noches de verano.
Horario: abierto todos los días de 7:00 a 23:00 horas, salvo eventos privados.
8. Beirut, tres décadas acercando la cocina libanesa a Valencia
Con locales en Aragón, Ciudad de las Ciencias y Ruzafa, Beirut lleva más de 30 años difundiendo la gastronomía libanesa en Valencia.
Su carta reúne clásicos como hummus, falafel, arroz en llanda con cordero o el popular Shistauk, una brocheta de pollo marinada al estilo libanés.
Horario: cocina abierta todos los días de 13:00 a 23:00 horas.
9. Somni, cocina mediterránea con alma de Oriente Medio
Ubicado en Nou Campanar, Somni es la propuesta gastronómica de Hiba Malek y Nazir Hanna, creadores de Miracle.
Todo su menú es sin gluten y combina recetas mediterráneas con sabores de Oriente Medio. Destacan el mutabal de berenjena ahumada, el hummus verde o el arroz en llanda de secreto ibérico y boletus.
Horario:
- Martes a sábado: 13:15 a 17:00 y 20:00 a 00:00
- Domingo: comidas de 13:15 a 17:00
- Domingo noche y lunes: cerrado.
10. Teodora, la nueva taberna del Canyamelar
Tras el éxito de Timoteo, sus responsables han abierto Teodora en el Canyamelar con una propuesta que apuesta por el almuerzo valenciano, las tapas y los platillos.
En la carta aparecen clásicos del grupo junto a nuevas recetas como la titaina con huevo frito.
Horario:
- Lunes a jueves: 9:30 a 00:00
- Viernes a domingo: 9:30 a 00:30.
11. Al Pomodoro, tres décadas de cocina italiana
Pocas pizzerías pueden presumir de una trayectoria de 30 años en Valencia. Al Pomodoro mantiene intacta su apuesta por las pizzas artesanales y la cocina italiana tradicional.
Entre sus imprescindibles destacan pizzas como la Regina Margherita o la Diavolante.
Horario: abierto todos los días con cocina ininterrumpida.
12. Los Gómez, la taberna valenciana que tampoco se toma vacaciones
Con establecimientos en Correos, San Vicente y La Pobla de Farnals, Los Gómez continúa abierto durante todo el verano.
Su cocina gira alrededor de recetas tradicionales valencianas, con especial protagonismo para los arroces, fideuàs y productos de la huerta.
Horario: todos los días de 12:00 a 23:30 horas.
13. Nonna Limone, un verano con sabor a Costa Amalfitana
La última incorporación del grupo Tutti Fratelli apuesta por una cocina inspirada en la Costa Amalfitana, donde el limón es el gran protagonista.
Pescados, mariscos, pastas frescas y cocina italiana mediterránea convierten este restaurante en una de las aperturas más veraniegas de la ciudad.
Horario: todos los días de 09:00 a 01:30 horas, con cocina abierta durante toda la jornada.