"Comer sano es simple", es la máxima que defiende Comedida, la startup valenciana que diseña, cocina y envía a domicilio menús saludables para toda la semana. Unos menús elaborados por profesionales de la nutrición, con productos de temporada y de proximidad, envasados en botes de cristal retornables y repartidos en bicimensajería. Un impacto positivo en el entorno a todos los niveles, 360º.
Comedida, en fase de scale-up, ha sido seleccionada para afianzar su crecimiento en las iniciativas emprendedoras de los programas de aceleración de la séptima edición de Col·lab, en el centro de innovación Las Naves, del Ayuntamiento de València
Andrea Antúnez es nutricionista y directora de la empresa, que comenzó en 2019. La startup surgió en su propia consulta, tras muchos años escuchando de sus pacientes las dificultades para seguir una dieta sana. "Uno de mis primeros empeños era darles muchas ideas, recetas y trucos para seguir dietas fáciles de elaborar y atractivas", explica la fundadora de Comedida.
Con el tiempo, decidió pasar a la acción para facilitar esta misión, y montó un obrador para enviar recetas sanas a domicilio. "De esta forma, ya no tienen excusa para comer sano y rico", afirma la nutricionista. "En Comedida equilibramos menús y cambiamos el recetario cada semana. Los clientes solo tienen que dar el aprobado final, por si quieren cambiar alguna cosa. Pero no tienen que estar pensando en qué eligen cada semana, cómo lo organizan, lo elaboran...", remarca Antúnez.
Además, ese compromiso con la salud de las personas debía de ir acompañado con el respeto al entorno, por lo que la empresa trabaja con producto de temporada y de cercanía, y ha implantado el sistema de retorno de envases en tarros de cristal, así como el reparto en bicicleta. "Minimizamos a 0 tanto los residuos como las emisiones de C02", apunta la directora de Comedida.
Junto a su menú semanal, que puede contratarse en su web, la startup ha diseñado una APP con consejos y recetas sencillas para completarlo de forma equilibrada y fácil. Así mismo, Comedida ha impulsado menús alternativos, como el "menú Keto", basado en la dieta cetogénica, "ideal para llevar un estilo de vida antiinflamatorio, para pérdida de grasa y para ciertas intolerancias y enfermedades autoinmunes tan extendidas últimamente", afirma la nutricionista.
En estos momentos, junto a Col·lab, la empresa afianza su crecimiento trabajando en diversificar sus servicios con nuevas líneas de menús y la oferta de una "despensa saludable", donde vender productos complementarios.
La fundadora de Comedida afirma estar satisfecha por los resultados actuales de la empresa y por su participación en Col·lab, la aceleradora de Las Naves: "es el momento de dar un paso más, con todo lo que aprendamos en el programa scale-up. Estoy muy agradecida a Col·lab y sé que estoy en el lugar y en el momento perfectos".
La Missió Climàtica en la Capital Verde Europea 2024
Actualmente València está trabajando en la Missió Climàtica València 2030, primera misión de la estrategia de innovación Missions València 2030, con el objetivo de convertir a València en una ciudad climáticamente neutra. Además, la ciudad ya forma parte de las 112 ciudades que la Comisión Europea ha seleccionado dentro de la misión «ciudades inteligentes y climáticamente neutras».
La Missió Climàtica es uno de los cuatro ámbitos prioritarios del proyecto de València, Capital Verde Europea 2024, junto con la mejora de la infraestructura verde de la ciudad, la movilidad sostenible y recuperación del espacio público, y la alimentación saludable.