A lo largo del recién finalizado curso escolar, tanto los alumnos y alumnas de Primaria como los de Secundaria de los diferentes centros educativos de Burjassot realizaron un Taller de Educación Alimentaria, impartido por la nutricionista Sandra amores, e impulsado desde la Concejalía de Educación, que dirige Laura Espinosa.
Así, en la última intervención del Taller en los centros de Secundaria, los alumnos y alumnas examinaron el trato que de la imagen personal se realiza en el mundo de la publicidad, analizando y debatiendo diferentes fotografías de personajes del mundo del espectáculo. La sorpresa, la controversia y la posterior reflexión fueron las grandes protagonistas en todos los centros donde se llevó a cabo esta actividad. Los alumnos y alumnas manifestaron en todo momento su disconformidad con la persuasión a la que la población está sometida desde el punto de vista de la imagen tanto en la prensa, la publicidad o en el universo de las redes sociales.
En la parte práctica del taller, los jóvenes realizaron un test de percepción de imagen en el que debían anotar su peso y talla actuales; evaluar diferentes partes del cuerpo viendo, de este modo, el grado de satisfacción que los adolescentes tienen de su cuerpo y, por último, señalar entre diferentes siluetas, la imagen percibida y la imagen deseada de cada uno de ellos. Los resultados de la encuesta, que fue realizada por 391 alumnos, solo el 70,5% tenía conocimiento de los índices de talla y peso y el 29,5% desconocía uno o ambos parámetros. Del 70,5% de alumnos y alumnas que sí sabían su peso y talla, y tras calcular el IMC (Índice de Masa Corporal) y clasificar su estado nutricional, el 62% tiene normopeso, el 5% tiene sobrepeso y el 0,7% tiene obesidad.
En la segunda parte, en la que los adolescentes evaluaban diferentes zonas de su cuerpo, el resultado en ambos sexos fue un alto grado de satisfacción general, aunque en el caso de los chicos presentaban mayor insatisfacción en la zona del abdomen y en el caso de las chicas en las zonas del abdomen, glúteos y muslos. En la tercera parte de la encuesta, en la que los alumnos debían señalar una silueta percibida y una silueta deseada, el 32,3% de los chicos y el 36% de las chicas manifestaron una percepción correcta de su imagen, es decir, igual o muy cercana a su imagen real.
A modo de conclusión y según el análisis de la nutricionista, Sandra Amores, casi un 25% de la población de estudiantes de secundaria del municipio de Burjassot no tiene conocimiento de su peso y su talla lo cual, a nivel de imagen, podía interpretarse como una despreocupación positiva. Pero, en cambio, en el hábito de la salud es un dato a tener en cuenta y ser recomienda tener conocimiento de ello, aunque sea de manera aproximada. Aun así, la prevalencia en el estado nutricional de los alumnos es el normopeso.
La mayoría de los alumnos tienen una percepción bastante cercana a la real, lo cual, junto con un deseo de siluetas con IMC correspondientes al normopeso, nos dan un indicativo muy positivo de la satisfacción de la percepción de la imagen corporal de los adolescentes de Burjassot.