Sueca elegirá cual es la mejor paella del mundo en su tradicional certamen internacional del plato por excelencia de la Comunitat Valenciana. Será el próximo 11 de septiembre cuando el parque de la Estación acoja la 61 edición del Concurs Internacional de Paella Valenciana, el certamen gastronómico más antiguo de España, que ha sido presentado hoy.
Así, el municipio de Sueca será el escenario donde los mejores profesionales llegados de todos los rincones del mundo tratarán de conseguir este preciado reconocimiento.
Concretamente, en la edición de 2022 se espera contar con 40 participantes: 3 de Sueca, 14 de la Comunitat Valenciana, 13 de diferentes puntos de España y 10 internacionales. Asimismo, y como novedad, se está trabajando en la realización de una semifinale a escala nacional que seguiría el mismo patrón de las semifinales internacionales, que actualmente se celebran en Estados Unidos, Japón y México, y en las cuales se trabaja para extenderlas a puntos como Nueva Zelanda, Perú, Puerto Rico, República Dominicana, Bélgica o Italia.
Durante la presentación de la iniciativa, el alcalde de Sueca, Dimas Vázquez, ha destacado que para el Consistorio “supone un gran orgullo comprobar, a base de mucho de esfuerzo y dedicación, los frutos que año tras año recoge este acontecimiento gastronómico internacional; el afecto y admiración que despierta entre especialistas, visitantes y medios de comunicación; y el respeto e interés por parte de los participantes, venidos desde todas las partes del mundo”.
Concurso para Jóvenes Cocineros
Coincidiendo con la celebración del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca, se volverá a celebrar la segunda edición del Concurso para Jóvenes Cocineros, suspendido en los últimos años por la pandemia.
El principal objetivo es el de implicar en el mundo gastronómico, y concretamente en el plato valenciano más internacional, a los y las jóvenes, de entre 12 y 16 años, durante el fin de semana de fiestas de Sueca.
Este certamen se desarrollará en el marco de Firarròs que, una edición más, y durante ese fin de semana de septiembre, ofrecerá a los y las visitantes una amplia y variada oferta de arroces, embutidos y dulces artesanales.