Turisme Comunitat Valenciana recolza un any més 'Gastrònoma 2023', la fira gastronòmica més important del Mediterrani que compleix la seua novena edició i que se celebrarà en Fira València del 12 al 14 de novembre.
Aquest certamen, referent en la gastronomia i que permet valorat el producte i la gran faena dels cuiners, compta amb la col·laboració de Turisme Comunitat Valenciana, a través d'un conveni subscrit amb Conhostur per a la difusió del producte gastronòmic i, d'altra banda, a través d'una subvenció nominativa a Fira València per al suport a la promoció del producte turístic, entre els quals es troba la gastronomia.
La secretària autonòmica de Turisme, Cristina Moreno, que ha participat en la presentació de les novetats de 'Gastrònoma 2023', juntament amb el president del certamen, Carlos Mataix, i el director, Alejandro Roda, considera "fonamental" traslladar el suport a esdeveniments com aquest que, al seu judici "no sols enriqueixen la nostra cultura i el nostre paladar, sinó que també contribueixen al desenvolupament econòmic i al posicionament del nostre destí".
La Fira Gastrònoma ha experimentat un creixement notable en els últims anys, ocupant ja més de 20.000 metres quadrats de Fira València, la qual cosa evidencia que "és una plataforma rellevant per a la promoció de la nostra gastronomia com a producte turístic de primer ordre", ha ressaltat la secretària Autonòmica.
Així mateix, Moreno ha avançat que "enguany tindrem l'oportunitat d'escoltar més de 200 ponents, experts i xefs de renom, que compartiran la seua saviesa i experiència amb tots nosaltres". De fet, "la presència de 50 estreles Michelin subratlla l'aposta per la qualitat i el prestigi que envolta aquesta fira", ha afegit.
En aquesta línia, la secretària autonòmica de Turisme ha afirmat que "Gastrònoma ofereix una oportunitat única per a aprendre dels millors, per a incidir en la formació en aquest sector, per a explorar noves tendències i, per descomptat, per a gaudir d'experiències excepcionals com les que tindran lloc allí eixos dies".
A més, ha volgut posar l'accent en "la diversitat i la varietat d'oferta" com a aspectes més destacats de la Fira Gastrònoma. Amb una vintena d'espais diferenciats, cadascun amb un enfocament culinari únic, "aquest esdeveniment ofereix una àmplia gamma de sabors, sabers i experiències", ha assenyalat.
En concret, un d'eixos espais, la cuina central, porta la marca de L'Exquisit Mediterrani, impulsada per Turisme Comunitat Valenciana i que tractarà de conjuminar la riquesa i l'autenticitat de la cuina mediterrània. Allí, es donaran cita prestigiosos cuiners i grans ambaixadors d'aquesta marca, que és "una mostra del nostre compromís amb la promoció de la nostra identitat culinària única".
Cristina Moreno ha subratllat que "la Fira Gastrònoma ha deixat una empremta significativa en el nostre panorama culinari". Així mateix, ha destacat la seua contribució a "impulsar la gastronomia local, a promoure la innovació i la sostenibilitat, i a atraure a amants de la gastronomia de tot arreu del món".
Més informació i programació: https://www.gastronoma.es/