Tan sols queda una setmana per al dia de Nadal, i una de les preguntes més recurrents durant aquestes dates és què farem per a menjar o on anirem a menjar.
I és que el Nadal, encara que és una festa religiosa, també està molt vinculada a la gastronomia. Doncs és indubtable que, en cada comunitat autònoma, tenim una sèrie de plats estrella, i també tradicionals, que mai poden faltar en la nostra taula. Per això, a València Extra, anem a fer un repàs per alguns dels plats més presents en les nostres celebracions nadalenques.
Com no podia ser d'una altra manera, el dia de Nadal, l'olla és el plat més esperat en la majoria de les cases valencianes. Es tracta d'un plat contundent, en el qual s'utilitza l'ingredient típic de la nostra terra: L'arròs. Però a més, l'olla també s'elabora amb verdures de l'horta valenciana, cigrons i carn. En moltes llars de la nostra comunitat, les sobres d'aquest plat tradicional es guarden per a elaborar delicioses croquetes casolanes.
No obstant això, com València és la ciutat de l'arròs, hi ha uns altres que prefereixen gaudir d'una bona paella valenciana, un arròs negre o, per exemple, un bon guisat de carn per a entrar en calor.
Així i tot, en molts llocs d'Espanya, el protagonista en les taules segueix sent el rostit, principalment, el tradicional gall dindi de nadal, que sol anar acompanyat amb una guarnició, al gust del cuiner.
Per descomptat, tampoc ens podíem oblidar, d'una banda, del marisc, sobretot dels llagostins, que amb el pas del temps han anat agafant més protagonisme en les nostres taules i, per descomptat, del peix.
I és que en una ciutat costanera com és València, no podia faltar alguns dels plats típics de la nostra ciutat, com el 'suquet de peix', elaborat amb peix, creïlles, all i pimentó, o el famós 'all i pebre', un exquisit guisat amb creïlles, pimentó, all i anguiles, entre moltes altres elaboracions.
Foto: Tamorlan
Finalment, la qual cosa mai pot faltar en una taula valenciana de Nadal és, naturalment, les postres. Qui no ha gaudit amb els típics 'pastissets de moniato' (crestes dolces de boniato) o amb els tradicionals torrons. I és que en la nostra Comunitat podem estar orgullosos de tenir un dels millors torrons d'Espanya, com és el de Xixona.
Ara bé, si eres dels quals els agrada eixir de casa, menjar per ací i gaudir del bon ambient que es respira, a València Extra, també t'informem d'alguns dels millors restaurants per a celebrar aquestes dates tan assenyalades:
En la localitat valenciana d'Alcàsser, es troba 'Els Pilonets'. Un local acollidor i d'ambient familiar en el qual els amants del bon vi podràn gaudir d'una gran varietat de vins exclusius, acompanyant-los d'exquisits formatges, pernil ibèric o embotits de Cazorla, entre moltes altres propostes gastronòmiques. Un lloc de referència a Alcàsser si vols provar productes de qualitat.
Foto: facebook.com/labarberia
I en aquesta mateixa localitat, també et proposem 'La Barberia'. Croquetes casolanes de cecina o de cérvol, llagostí cruixent, amanida temperada de bolets i carxofes o entrecot de bou són algunes de les especialitats que podràs provar en aquest extraordinari restaurant. A més, per a aquest nadal han preparat una carta especial que no et deixarà indiferent. Qualitat i bon ambient es barregen en 'La Barberia'.
No obstant això, a València també trobaràs exquisits restaurants, com és el cas de 'Casa Valentín'. Amb més de 45 anys d'experiència, no pots perdre l'oportunitat de degustar la seua deliciosa cuina mediterrània. Broquetes de carn o de peix i una gran varietat tant de paelles i regirats, com d'arrossos són els protagonistes d'una carta amb la qual podràs gaudir durant aquest nadal.
Foto: facebook.com/pglaferradurarestaurante
Molt prop de València, concretament a Alboraia, i amb unes vistes immillorables es troba 'La Ferradura'. Un restaurant on degustaràs la millor cuina valenciana, com a anxoves casolanes, esgarraet de pebrot o carpaccio de bacallà marinat, entre altres productes de qualitat. A més, quina millor manera per a passar aquestes dates tan assenyalades que tastant un dels arrossos típics de la nostra Comunitat, mentre gaudeixes de les espectaculars vistes al mediterrani.
I finalment, si et ve de gust provar els millors gelats, no deixes de visitar 'Cafe Kumaru'. Amb 13 anys d'experiència, Sergio i Mari, els propietaris, visiten cada any la Fira de Bolonya perquè tingues l'oportunitat de provar els millors gelats. Així mateix, també destaquen els seus tes naturals i les seues cerveses artesanals. Un local perfecte per a gaudir amb la família o amics en un ambient insuperable.