L'Ajuntament de La Pobla de Farnals, juntament amb les penyes locals, ha preparat un complet programa festiu per a celebrar la festivitat de Sant Antoni Abat 2025. Les activitats començaran el dissabte 18 i s'estendran fins al dissabte 25 de gener, incloent-hi esdeveniments com el "Bou per la Vila", misses en honor al sant, la benedicció d'animals i el tradicional repartiment de calderes populars.
Les Calderes, símbol del patrimoni cultural i gastronòmic de La Pobla de Farnals
Un dels actes més esperats i tradicionals de les Festes de Sant Antoni Abat a La Pobla de Farnals és el repartiment de les Calderes Populars, un plat típic que reunix a tota la localitat en la plaça Generalitat per a arreplegar la tan esperada caldera. Un menjar elaborat segons la recepta tradicional del municipi. Este esdeveniment, que tindrà lloc el diumenge 19 de gener a les 14.00 hores, és un símbol del patrimoni cultural i gastronòmic local.
La preparació de les Calderes comença mesos abans, amb un treball conjunt en el qual participen més de 50 persones. En 2024 es van cuinar 35 calderes i es van servir més de 7.000 racions, i per a enguany s'espera una afluència similar.
El dia de l'esdeveniment, les Calderes es cuinen a foc lent durant diverses hores, utilitzant ingredients de proximitat com a arròs, botifarres, xoriços, carn de bou i verdures. Tot este procés és dirigit pel guardonat mestre calderer Víctor Salvador Iborra, qui lidera a l'equip encarregat de mantindre viva esta tradició i que sense cap dubte cada any genera major expectativa.
Programació destacada de sant Antoni Abat 2025
Dissabte 18 de gener
• 12.00 hores: Bou per la Vila – Plaça Generalitat. Tancament infantil amb carretons que simulen el bou, activitat infantil amb carretons, música, inflables i regals. Els participants rebran un mocador roig i blanc.
• 19.00 hores: Missa en honor a Sant Antoni, organitzada per la penya La Creu.
• 20.00 hores: Cremà de la foguera – Plaça Ximena Díaz.
Diumenge 19 de gener
• 12.00 hores: Missa i benedicció d'animals enfront de l'església.
• 14.00 hores: Repartiment de calderes populars en la Plaça Generalitat (es requereix tiquet).
Divendres 24 de gener
• 19.00 hores: Carretons – Barri Moratall, a càrrec de l'A.C.T. Sant Antoni.
• 21.00 hores: Torrà Popular – Barri Moratall.
Dissabte 25 de gener
• 11.30 hores: Matinal taurina amb la ramaderia 'Vicent Benavent' – Barri Moratall, a càrrec de l'A.C.T. Sant Antoni.
• 16.00 hores: Vesprada de vaques amb la ramaderia 'Laura Parejo' i vaca embolada – Barri Moratall.