A Chelva, els fans del formatge estan de celebració: ja s'han confirmat les dates de la quinta edició de la Fira del Formatge i Maridatge, o ‘Quesalia’. Entre el divendres 1 i el diumenge 3 de maig arriba al municipi valencià un dels esdeveniments més grans del formatge del nostre país.
Una fira gastronòmica de referència que se celebrarà en la Plaça Major de Chelva —centre del barri antic i declarat Bé d'Interés Cultural—, amb un mercat ple de productes locals: pans, coques, olis, mels, vins i fruita variada. Es col·locaran llocs on cada productor, procedent de diferents comunitats autònomes, oferirà al públic peces artesanes de la seua gastronomia.
Una cita perfecta que coincidix amb la festivitat de l'1 de maig, Dia del Treballador, per a descansar de l'oficina i eixir amb la panxa plena de productes elaborats a mà. I és que un dels principals atractius de l'edició d'enguany és la seua duració: s'amplia a tres dies, el primer d'ells, com déiem, festiu.
Organitzat des de l'Ajuntament de Chelva, este esdeveniment s'emmarca dins del calendari europeu de fires del formatge, amb el qual han aconseguit recaptar l'atenció de milers de comerciants del continent.
Una fira que no busca únicament donar promoció als productors de lactis espanyols, sinó que oferix altres múltiples opcions per a l'entreteniment de locals i visitants:
- Tastos de formatges i vins
- Tallers infantils
- Visites guiades pel centre històric
- Espectacles de cuina amb xefs locals
- Taules redones sobre emprenedoria gastronòmica
- Mostres literàries sobre gastronomia
- Actuacions musicals en viu
Una trobada que ja ha demostrat convertir-se en un bon aparador per a xicotets productors, de manera que els seus productes, la majoria d'ells artesans, aconseguisquen visibilitat i oportunitats de negoci.
Així mateix, des de l'oficina de Turisme de Chelva recorden que el municipi, a més de la fira, disposa de múltiples atractius perquè el turista descobrisca més enllà de la passió del poble pel formatge. Chelva oferix molt més: des de la bellesa del paisatge, amb rutes de senderisme per onsevulla, fins a restaurants amb receptes úniques de la gastronomia local.